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[填空题]

特种米以稻谷或糙米或普通大米为原料,经过特殊加工工艺而制成的。请列举几种特种大米如()、()、()等。

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第1题
稻谷的品评实验要求稻谷加工成()。

A.糙米

B.标一米

C.标二米

D.特等米

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第2题
未脱壳之稻谷或未碾白之糙米,由于米糠中含有()和()天然抗氧化剂?所以耐贮藏。

A.丰富的菲汀

B.维生素E

C.维生素C

D.维生素K

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第3题
大米按原料稻谷类型,可分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类。()
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第4题
出米率一定,大米的重量和稻谷的重量成正比例()
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第5题
出米率一定,大米的质量和稻谷的质量()

A.不成比例

B.成正比例

C.成反比例

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第6题
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经()等工艺制成的饭食。

A.焖

B.煮

C.蒸

D.以上都是

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第7题
氧化铈:以含铈的稀土为原料,一般采用()制得,产品纯度越高颜色越淡,由()或()到()、(),在空气中容易潮解、吸气主要用于特种光学玻璃、玻璃脱色澄清剂、抛光材料、陶瓷材料、催化材料、铈钨电极等。
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第8题
氧化铈:以含铈的稀土为原料,一般采用()制得,产品纯度越高颜色越淡,由()或()到()、(),在空气中容易潮解、吸气主要用于特种光学玻璃、玻璃脱色澄清剂、抛光材料、陶瓷材料、催化材料、铈钨电极等。
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第9题
以黄豆或黑豆为原料经过发酵酿制而成,呈黄褐色或黑色,甜香鲜美的是()。

A.甜面酱

B.豆瓣酱

C.豆豉

D.黄豆酱

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第10题
()以天然的或合成的高聚物以及无机物为原料,经过人工加工的纤维。

A.天然纤维

B.化学纤维

C.蛋白纤维

D.大豆纤维

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第11题
稻谷籽粒是带壳的颖果,由颖壳和颖果(糙米)两部分构成。()
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