题目内容
(请给出正确答案)
[不定项选择题]
香槟的气泡是如何产生的()。
A.像可乐一样用机械方法注入二氧化碳
B.在酿造完成的基酒内加入酵母和酵母营养液(糖)使其在瓶中进行二次发酵而产生的二氧化碳
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A.像可乐一样用机械方法注入二氧化碳
B.在酿造完成的基酒内加入酵母和酵母营养液(糖)使其在瓶中进行二次发酵而产生的二氧化碳
A.葡萄糖变成酒的过程中发生了化学变化
B.将糖变成酒的物质是汁液中的酿酶
C.研磨有利于酵母细胞内酿酶的释放
D.该实验证明酿酶的化学本质是蛋白质
A.作为最佳实践,在酵母添加前要减少麦汁中脂质和脂肪酸的含量
B.至于想要酿造出具体浓郁果香的品牌,我们需在发酵前对酵母储存容器施加压力
C.由于这款啤酒想要更高含量的酿造酯类,我们必须始终确保注入到麦汁中的是氧气,而不是空气
A.起泡酒分为香槟酒和其他起泡酒,只有产自法国香槟郡地区的起泡酒才能称之为香槟
B.红葡萄酒属于餐酒
C.白葡萄酒属于餐前酒
D.冰酒最盛名的产区在加拿大,是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒
A.氢气
B.二氧化碳
C.氧气
D.沼气
A.非常吸引
B.有点吸引
C.很普通
D.不吸引
A.此气泡酒采用香槟的瓶内二次发酵的工艺
B.泡沫细腻丰富是自然形成的气泡
C.加入了二氧化碳形成的
D.粉红气泡采用香槟地区顶级工艺-带皮 浸渍出来的颜色
A.香槟酒是一种高级气泡酒,是葡萄酒中最名贵的品种
B.香槟酒因法国的香槟省而得名
C.只有在香槟地区用特定的葡萄品种和生产方法酿造的气泡酒,才能叫香槟酒
D.其他产地的气泡酒,如果使用了同样的生产工艺,也可以叫香槟酒
E.香槟酒发明于1670年
A.注射器回抽胃液有胃液抽出
B.用注射器快速注入10-20ml空气,在胃区听诊气过水声
C.胃管末端置于水中,无气泡逸出
D.胃管末端置于水中,有气泡逸出