更多“烹调方法以（)为主。A、焖、烩B、熘C、炸D、炝”相关的问题
第1题
主要以水为传热媒介的烹调方法是（）。
A.煎、烧、煨、煮、蒸
B.蒸、煮、氽、焖、炖
C.烧、焖、烩、炖、氽
D.熘、烧、扒、氽、煮
点击查看答案
第2题
烹调方法中，()就是以水为传热媒介的。
A.煎、烧、煨、煮、蒸
B.蒸、煮、汆、焖、炖
C.涮、煮、烩、炖、汆
D.熘、烧、扒、汆、煮
点击查看答案
第3题
以水为导热体的烹调方法包括有()。
A.烧、扒、煎、贴
B.汆、煮、炒、熘
C.烩、爆、扒、炒
D.汆、烩、扒烧
点击查看答案
第5题
根据特点选择以下烹调方法：菜肴汁浓、汤少，味型多样，菜质软烂，色泽美观，()。
点击查看答案
第6题
将加工成片、丝、条、丁、粒的多种原料一起用旺火制成半汤半菜的一种烹调方法称为（）。
点击查看答案
第7题
烹调方法炒、煸、烧、扒、烩、焖一般都需要勾芡（）
点击查看答案
第8题
__注重原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红炯和炒为主（）（2016年）
点击查看答案
第9题
（）是将主要原料加工成泥蓉状后，用汤或水调制成液态状，加米粉（或淀粉）、鸡蛋清、调味料，放入有少量油的锅中炒制成熟的烹调方法。
点击查看答案
第10题
我国商业，上常将半扇胴体分为四大块，其中这部分肉包括颈、背脊和前腿肉，瘦肉多，在烹调中适宜于炸、炖、熘、焖等烹调方法,及做馅、叉烧肉等的部位是（)。
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
