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[主观题]

下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是()。A.食物搭配的种类多B.食物搭配的种属远C.食物搭配

下列选项中不利于提高蛋白质营养价值的是()。

A.食物搭配的种类多

B.食物搭配的种属远

C.食物搭配的种属少

D.几种食物同食

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第1题
下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是()

A.食物搭配的种属近

B.食物搭配的种属远

C.食物搭配的类多

D.几种食物同食

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第2题
下列选项中不利于蛋白质营养价值提高的是()()分值

A.食物搭配的种类多

B.食物搭配的种属远

C.食物搭配的种属近

D.几种食物同食

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第3题
下列关于果胶和果胶酶的叙述中错误的是()

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂质、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

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第4题
下列关于果胶酶的叙述错误的是()

A.组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶主要分布在细胞壁和胞间层

B.果胶酶有多种,如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等

C.果胶酶在食品工业中有广泛的用途,在其他方面则无用处,体现了酶的专一性

D.果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶配合使用,可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素,促使淀粉、脂肪、维生素和蛋白质的释放,以提高饲料的营养价值

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第5题
几种营养价值较低的蛋白质,混合后营养价值提高,这种情况称为不同蛋白质的互补。()
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第6题
为提高植物性食物中蛋白质的营养价值,将不同的食物混合食物用时,要做到()、食物的种类越多越好、间隔的时间越短越好。
为提高植物性食物中蛋白质的营养价值,将不同的食物混合食物用时,要做到()、食物的种类越多越好、间隔的时间越短越好。

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第7题
下列有关商业资本的说法,正确的选项是()

A.商业资本的出现不利于产业资本集中力量从事生产活动,增加利润总额

B.当商业资本的数量不超过社会必要比例上限度时,它能提高社会总资本的利用效率

C.商业资本执行的是产业资本运动中的商品资本职能

D.商业资本是通过商品销售,实现其中的价值和剩余价值

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第8题
粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)

粮谷类与豆类食品混合食用,可以蛋白质互补,提高食品的营养价值。(判断题)

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第9题
米面等谷类食物与肉类、大豆搭配食用的目的是()。d9

A.①提高谷类食物蛋白质的营养价值

B.②改善食物口味

C.③提供更多的能量

D.④不清楚

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第10题
下列食物中,哪种食物的蛋白质营养价值最高?()

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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