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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对滋味很浓的茶尝味()次后,需用点温开水漱漱口,把舌苔上的高浓度的腻滞物洗去后再复评。

A.1~2

B.2~3

C.3~4

D.4~5

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第1题
对一只茶样的最终评价,是综合()的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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第2题
如果热嗅、温嗅、冷嗅都有异杂气,同时尝茶汤时也有比较明显的异常滋味,则为.轻异劣茶,一般复火后能消失。()
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第3题
茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。()
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第4题
红碎茶滋味的浓强度主要与()物质有关。

A.果糖

B.维生素

C.多酚类

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第5题
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为()。

A.香气

B.滋味

C.叶底

D.干茶外形

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第6题
茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活力。()
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第7题
评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化,茶汤会()。

A.色泽趋暗

B.汤色透明

C.滋味变钝

D.香气浓郁

E.滋味醇和

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第8题
审评表是用于审评记录的表格,表内一般有外形、汤色、香气、滋味、叶底等项目。此外,还有()等内容。

A.茶名

B.编号

C.审评人

D.审评日期

E.备注

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第9题
金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。()
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第10题
气味是指药材和饮片的嗅感与味感。味感可取少量直接口尝,或加热水浸泡后尝浸出液。有毒药材和饮片如需尝味时,应注意防止中毒。()
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第11题
中国古代把“焚香,点茶,挂画,插花”称为四艺。()

此题为判断题(对,错)。

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