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[填空题]

一般未成熟果实单宁含量()于同品种的成熟果实果品干制应选择单宁少而且成熟度高的原料。

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第1题
未充分成熟的果实如香蕉等,质地很硬,须经过一段时间追熟或催熟才变软,是因为未成熟的果实中含有()。

A.单宁物质

B.果胶质

C.果糖

D.醛类物质

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第2题
药用植物的不同入药部位在不同生长期所含有的种类和含量是不同的,因此采收时间应根据中药的品种和入药部位不同而有所不同,其中叶类药材采收时期通常是()。

A.秋季至次年早春植株开始生长时期

B.开花前或果实未成熟前

C.花开放至凋谢时期

D.果实成熟期

E.种子成熟期

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第3题
食品在冷藏的过程当中,未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。()
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第4题
能体现物质在植物体内的运输方式是主动运输的事实是()

A.成熟的香蕉能催熟混放在一起的未成熟的果实

B.有实验证明,在加入呼吸抑制剂的情况下生长素的运输会受影响

C.顶端优势现象

D.向光源弯曲生长现象

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第5题
晚秋苹果一般于10月份成熟,果实坚实,脆甜稍酸,()。

A.储藏一般

B.储藏性差

C.贮藏性好

D.不宜贮藏

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第6题
人工合成的植物生长调节剂与植物激素一样对植物的生长发育具有调节作用。下列相关叙述错误的是()

A.油桃结果后,喷洒一定浓度的生长素类似物,可防止果实脱落

B.用一定浓度的赤霉素溶液处理生长期的芦苇,可增加其纤维长度

C.用一定浓度乙烯利处理采摘后未成熟的香蕉,可促其成熟

D.用脱落酸处理马铃薯块茎,可促进其细胞分裂

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第7题
把未成熟的青香蕉和一只成熟的黄香蕉同放于一只封口的塑料袋内,发现青香蕉不久会变黄。该过程中起作用的激素是()

A.乙烯

B.脱落酸

C.赤霉素

D.生长素

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第8题
脱落酸在果实的成熟阶段含量最高,以促进种子萌发。()
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第9题
蓝莓果实一般在开花后()天成熟,果肉细软、多浆汁。

A.-90

B.-50

C.-40

D.-100

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第10题
根据茄子果实的形状,一般将茄子品种分为圆茄和长茄两种类型。()
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第11题
苹果的品种很多,根据果实的成熟期一般分为早熟种、中熟种和晚熟种。()
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