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[判断题]

煮制的操作方法因中药的性质、辅料及炮制要求不同，分为2种方法。（)

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更多“煮制的操作方法因中药的性质、辅料及炮制要求不同，分为2种方法…”相关的问题

第1题

工艺文件的操作性是指文件应具有可操作性和选择性，未经试验的原辅材料及操作方法，均不可以轻易列入工艺文件（）

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第2题

炮制方法：煮、蒸、炖等属于（)

A.修制

B.水制

C.火制

D.水火共制

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第3题

不适合用于含苷类中药的炮制方法或用具是（)。

A.少用醋炮制

B.铁器

C.炮制辅料常用酒

D.水制时宜少泡多润

E.可采用烘、晒、炒等破坏或抑制酶的活性

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第4题

引起中药不良反应与药物使用有关的因素有（)。

A.品种混乱

B.炮制不当

C.疗程过长

D.剂量过大

E.配伍失度

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第5题

竹叶青因采用中药泡制，因此具有良好的滋补功效。（）

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第6题

煮制面点时，要使生坯脱落沉淀的淀粉减少，半成品要（）下锅。

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第7题

煮制成熟法，如果要连续煮制时，要注意适时加水，换水（）

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第8题

包制小米粽子要扎实而不紧，以免煮制时破裂影响成品质量。（）

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第9题

煮制面点生坯，锅内水要充足，一般水要比生坯多（）。

A.数倍

B.几倍

C.两倍

D.多倍

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第10题

将药物快速放入沸水中短暂燎过，立即取出的炮制方法叫做（)。

A.煮

B.蒸

C.炙

D.燀

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第11题

连续煮制要补水是要（)。

A.加快制品成熟速度

B.保持煮水清澈

C.使制品不易散烂

D.使水不易沸腾

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