题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
手擀面应（）放入锅中煮熟，在面条成熟时捞起，浇上调好口味的汤料中即成。
A.水烧开后
B.冷水
C.温水
D.水未开时
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炸制像生雪梨时，生油应烧到()时，将果坯放入油锅中。
A.120～130℃
B.150～160℃
C.170～180℃
D.190℃
擀制混酥排类面坯，大小、()要一致，以免产生成熟不均匀。
A.形状
B.厚薄
C.花纹
D.外观
A.脱卸时尽量少接触污染面
B.脱下的防护眼罩、长筒胶鞋等非一次性使用的物品应直
C.接放入盛有消毒液的容器内浸泡；其余一次性使用的物品应放
D.入黄色医疗废物收集袋中作为医疗废物集中处置
E.脱卸防护装备的每一步均应进行手消毒，所有防护装备
F.全部脱完后再次洗手、手消毒
