A.根据被吹扫介质性质的不同,选择吹扫介质
B.润滑油管线不能采用蒸汽吹扫
C.严寒地区,为了防冻,蒸汽吹扫结束后还需要用工业风吹扫
D.不允许水分的油品,应采用经分水器的干燥空气
拧就是使坯剂或坯条,形成绳的形态的成型手法。多与(),等手法结合使用。
A.搓、切
B.切、按
C.槎、包
D.卷、捏
A.0.2%含氯消毒剂或75%酒精
B.95%酒精
C.过氧化氢
D.过氧乙酸
剪是指用剪刀将面坯修饰成半成品或成品的一种成型工艺手法,常配合()等手法。
A.抻、切
B.切、包
C.包、捏
D.叠、摊
米粉类面坯有一定的韧性和可塑性,(),吃口润滑黏糯。
A.不能包馅
B.可包很少的馅心
C.可包多卤的馅心
D.一般不包馅
米浆类面坯的特性为()。
A.体积稍大,有细小的蜂窝,口感黏软适口
B.黏韧软糯
C.有一定的韧软和可塑性
D.可包多卤的馅心,吃口润滑