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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

牛奶放久了会变酸的主要因素是()所引起的化学变化

A.乳酸菌

B.益生菌

C.酵母菌

答案
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A、乳酸菌

解析:参考解析:见答案。

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第1题
没有在平常的牛奶中加过酸性物质,可它为什么还是变酸了()

A.因为牛奶中有一些像酵母菌那样的细菌,把牛奶中的乳糖变成乳酸

B.因为牛奶中含有醋酸 ,时间久了就变酸

C.因为牛奶和空气发生了反应,使牛奶变酸

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第2题
牛奶在阳光的照射下,品质会发生很大的变化,分层、变粘、变臭、变酸,原因是什么?用所学的知识解释一下。
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第3题
有些食品如果不加防腐剂,放置久了就会变酸。这主要是由于()。

A.微生物分解碳水化合物造成的

B.微生物分解蛋白质造成的

C.微生物分解维生素造成的

D.微生物分解矿物质造成的

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第4题
水果放久了会产生酒味,是因为()

A.乳酸菌发酵的结果

B.酵母菌发酵的结果

C.细菌发酵的结果

D.霉菌作用的结果

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第5题
白米放久了会变黄,只要洗干净还是可以食用。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
下列变化中,前者是化学变化,后者是物理变化的是()

A.用海水晒盐 二氧化碳使澄清石灰水变浑浊

B.牛奶变酸 米酿成醋

C.矿石粉碎 食物腐烂

D.蜡烛燃烧 酒精挥发

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第7题
关于酸奶的制作,下列说法正确的是()

A.含抗生素的牛奶更容易发酵

B.温度越高,制作酸奶需要的时间越短

C.牛奶变酸的同时,其中糖类发生了变化

D.所有物质都装瓶后,发酵前加热灭菌,酸奶凝固的更好

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第8题
产生加工误差的主要因素是()。

A.工艺系统的几何误差

B.工艺系统的受力、变热变形所引起的误差

C.工件内应力所引起的误差

D.以上三者都是

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第9题
防晒霜不能够用久置的,原因是()

A.放久了会干

B.防晒效果不好

C.存放不好,可能会引起变质

D.放久了,产品颜色不好看了

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第10题
蔬菜放久了为什么会有危害()?

A.硝酸盐

B.酶

C.蛋白质

D.酶和细菌的作用产生的亚硝酸盐

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第11题
下列各种现象中不能说明物质是由分子组成的是()

A.铁铲用久了会变薄

B.博物馆门前铜像的手被人摸久了会变小

C.秋风一吹,树上的叶片渐渐变少了

D.屋檐下的石块出现了滴水穿石的现象

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