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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅日常服务管理工作包括（）

A.中餐厅服务管理

B.西餐厅服务管理

C.酒吧服务管理

D.客房送餐服务管理

答案

D、客房送餐服务管理

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第1题

指装潢西化、供应欧美餐饮及以西式服务为主的餐厅是（)。

A.中餐厅

B.西餐厅

C.快餐业

D.冷饮业

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第2题

服务阶段的质量管理工作包括（）。

A.餐厅服务质量最直接、最具体的体现

B.餐厅服务全过程的关键环节

C.质量高低将影响到客人的满意程度与餐厅的声誉

D.加强现场管理

E.及时发现问题并解决问题

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第3题

特色餐厅又称（）。

A.风味餐厅

B.法式餐厅

C.中餐厅

D.多功能餐厅

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第4题

中餐厅是指提供中式菜点、中式面点和服务的餐厅。（）

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第5题

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕一个中心进行。（)

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第6题

餐厅的主题选择决定了餐厅的个性和特色，中餐厅的环境布置应围绕多个中心进行。（)

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第7题

餐厅日常卫生包括（)。

A.餐厅地面

B.餐厅桌面

C.餐厅墙壁、门窗

D.餐厅餐具、座椅

E.餐厅桌布

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第8题

客房服务中心主管的基本职责是负责客房服务中心及楼层夜间对客服务的日常管理工作，确保信息沟通的()、服务工作的()以及客房部物资管理的()。

客房服务中心主管的基本职责是负责客房服务中心及楼层夜间对客服务的日常管理工作，确保信息沟通的（)、服务工作的（)以及客房部物资管理的（)。

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第9题

‌领导者主要将时间花在制造产品或提供服务方面，很少有时间从事日常管理工作，这属于（)。

A.策略型创业者

B.干预型创业者

C.英雄型创业者

D.工匠型的创业者

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第10题

业务连续性日常管理工作包括（)。

A.开展业务影响分析

B.制定业务连续性计划

C.落实业务连续性资源建设

D.人员的培训

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第11题

胶印的日常技术管理工作包括（）两方面的日常技术管理。

A.生产技术和技术基础

B.生产技术和物资管理

C.技术基础和物资管理

D.生产技术和人员管理

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