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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅的种类有（）

A.宴会厅

B.点餐厅

C.风味厅

D.包餐厅

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第1题

—— 是指宾客随到随吃、自行付款的餐厅，通常设置大小不同的餐桌，以适应不同人数宾客的需求（）

A.自助餐厅

B.零点餐厅

C.宴会厅

D.美式餐厅

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第2题

客房部不仅负责客房楼层的清洁、公共场所清洁，同时还负责餐厅、宴会厅的清洁和维护工作。（)

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第3题

西式餐厅的种类有哪些？

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第4题

飞鸟乐园复业期间开放餐饮点有（）

A.亲亲美食

B.风味轩

C.森林美食（平日）

D.鹈鹕餐厅（周末节假日）

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第5题

（）主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅等。

A.风味餐厅

B.法式餐厅

C.其他种类餐厅

D.多功能餐厅

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第6题

顾客体验视察有哪些要求（）

A.每间餐厅每季度一次（每年4次）

B.为不通知式视察

C.每次都要评估食品安全项目

D.应每年评估一次移动点膳和支付或呈递的使用（如适用）

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第7题

在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_______应当告知危害，协助当场改正。A.使用电器有超载现象B.点锅后

在餐厅及厨房的防火巡查中，发现_______应当告知危害，协助当场改正。

A.使用电器有超载现象

B.点锅后炉灶没有人看守

C.烟道内的油垢过多

D.没有配备石棉毯等简易灭火器材

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第8题

商户运营的痛点（）

A.餐厅配送

B.房租太贵

C.服务体验

D.餐厅口碑

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第9题

智慧餐厅包含的功能有（）

A.自助点单/结算

B.电子发票

C.排队

D.自营外卖

E.评价

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第10题

根据顾客所点酒水，餐厅服务员应准备（）的酒杯。

A.一致

B.相应

C.相同

D.统一

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第11题

自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。（)

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