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要素膳 名词解释

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第1题
护理要素质量 名词解释

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第2题
忽思慧是蒙古族人,元朝廷祐年间任饮膳太医,掌管宫廷饮膳事宜。此题为判断题(对,错)。
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第3题
中科特膳工艺特点采用:()技术,将液态油转化成颗粒。保证产品的稳定性,各成分之间作用互不干扰。
中科特膳工艺特点采用:()技术,将液态油转化成颗粒。保证产品的稳定性,各成分之间作用互不干扰。

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第4题
《饮膳正要》全书分为三大部分,其一是饮食经验和理论知识,其二是宫廷保健食谱,其三是烹饪调料的知识。此题为判断题(对,错)。
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第5题
《饮膳正要》是我国第一部营养专著,是元朝太医忽思慧所作。此题为判断题(对,错)。
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第6题
《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外,还是一部关于()方面的权威著作。A.食疗B.饮食C.菜单D.饮

《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外,还是一部关于()方面的权威著作。

A.食疗

B.饮食

C.菜单

D.饮膳

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第7题
凝结水 名词解释

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