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[判断题]

《饮膳正要》全书分为三大部分,其一是饮食经验和理论知识,其二是宫廷保健食谱,其三是烹饪调料的知识。此题为判断题(对,错)。

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第1题
提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合服,充益精气”的食物搭配原则的著作是()

A.《黄帝内经》

B.《本草纲目》

C.《饮膳正要》

D.《饮食须知》

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第2题
下列选项中正确的是()。

A.战国时期的《黄帝内经》,是我国第一部医学理论专著

B.火的发现是人类饮食营养,养生保健的一次进步,具有深远的意义

C.商代的大臣伊尹改革了烹饪器具,并发明了羹和汤液等食品

D.公元前五世纪的商代,出现了专门掌管饮食营养保健的“食医”

E.唐代饮膳太医忽思慧编撰的饮膳正要一书,继承了食养、食医、食治结合的传统

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第3题
37《饮膳正要》是元朝太医贾思勰()
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第4题
《饮膳正要》是一部关于烹饪理论和技艺的古籍()
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第5题
《饮膳正要》时一部关于烹调理论和技艺的古籍()
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第6题
()一书是现代营养学奠基之作。()

A.《吕氏初秋》

B.《黄帝内经》

C.《素问》

D.《饮膳正要》

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第7题
《饮膳正要》的作者是元代学家()。

A.许叔微

B.孙思邈

C.王叔和

D.忽思慧

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第8题
东汉末年,立有消渴专篇的著作是()。

A.黄帝内经

B.金匮要略

C.饮膳正要

D.千金要方

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第9题
我国现存最早的营养学专著是()

A.《饮膳正要》

B.《养老奉亲书》

C.《圣济总录》

D.《类经》

E.《食疗本草》

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第10题
药膳学的第一部专著()

A.《神农本草经》

B.《本草经集注》

C.《食疗本草》

D.《饮膳正要》

E.《济生方》

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