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[单选题]
感官科学的内容包括()
A.人对产品进行感知
B.大脑对感知到的产品信息做出处理
C.人对感受到的产品特征做出反馈
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C、人对感受到的产品特征做出反馈
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A.人对产品进行感知
B.大脑对感知到的产品信息做出处理
C.人对感受到的产品特征做出反馈
C、人对感受到的产品特征做出反馈
A.10
B.20
C.30
D.50
A.稀释水必须符合工艺用水的感官、理化、微生物和产品完整性规格
B.稀释水必须按照感官、理化、微生物取样时间表所规定的频率对水进行分析
C.脱氧水生产设备(包括中转储罐和管道)有详细的检验和清洗计划
D.进罐前脱氧机出水在线温度控制为绿区范围1-3℃ ;脱氧机出水在线溶解氧绿区范围≤12ppb
A.成品酒感官、理化指标不合格
B.开机酒头溶解氧*>30µg/L
C.净瓶残留水pH不合格
D.PU<工厂工艺标准规定的PU下限
E.有效PU不合格
F.PU>25
A.观察是运用感官或使用工具而获得信息的技能
B.分类是根据观察到的现象和事物特性进行归类的技能
C.推断是根据对已有信息的分析对未来事件做出推测的技能
D.测量是运用简单标准测量工具对物体进行定量观察的技能
A.感官测试结果疑似异常时,应立即通知生产等待复测结果
B.当样品复测结果仍然不合格时,应立即对该样品再一次进行复测,若复测结果合格,则判定该产品合格
C.当对同一个样品连续复测多次仍然不合格,则判定该产品不合格,隔离产品按照不合格品控制流程处理