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[单选题]

感官科学的内容包括()

A.人对产品进行感知

B.大脑对感知到的产品信息做出处理

C.人对感受到的产品特征做出反馈

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C、人对感受到的产品特征做出反馈

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第1题
原辅料质检人员在接到供应部门下达的到货通知单后,在()分钟内对供应自检内容(运输车辆、证件、检验报告、产品外包装及包装箱感官自检项目等)进行抽检验证。

A.10

B.20

C.30

D.50

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第2题
"《稀释水质量规则》中需要整合到SOP的条款包括()

A.稀释水必须符合工艺用水的感官、理化、微生物和产品完整性规格

B.稀释水必须按照感官、理化、微生物取样时间表所规定的频率对水进行分析

C.脱氧水生产设备(包括中转储罐和管道)有详细的检验和清洗计划

D.进罐前脱氧机出水在线温度控制为绿区范围1-3℃ ;脱氧机出水在线溶解氧绿区范围≤12ppb

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第3题
啤酒内在质量不合格产品的卡酒缺陷内容包括()

A.成品酒感官、理化指标不合格

B.开机酒头溶解氧*>30µg/L

C.净瓶残留水pH不合格

D.PU<工厂工艺标准规定的PU下限

E.有效PU不合格

F.PU>25

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第4题
下列关于科学探究过程技能的描述,错误的一项是︰()

A.观察是运用感官或使用工具而获得信息的技能

B.分类是根据观察到的现象和事物特性进行归类的技能

C.推断是根据对已有信息的分析对未来事件做出推测的技能

D.测量是运用简单标准测量工具对物体进行定量观察的技能

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第5题
感知是人的心理和感官过程,是一个人对其接收的信息进行解释和使用的过程。()
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第6题
用于感官评吸的比较性样品包括农业试验和加工工艺试验两方面的内容。此题为判断题(对,错)。
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第7题
蒙氏教育的五大领域包括日常生活教育、感官教育、数学教育、语言教育和()。

A.科技教育

B.科学文化教育

C.音乐教育

D.体育教育

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第8题
凭人的感觉器官(眼.耳.鼻.舌.手等)对商品品质进行的直观评价或经验判断是()。

A.仪器检验

B.感官检验

C.化学检验

D.物理检验

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第9题
以下哪些情况可以利用附言进行操作()

A.审批流程中有某一审批人对表单提出相关问题

B.要将表单转发给其他同事

C.对已提交的表单进行内容补充

D.申请的产品过多

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第10题
‎费者购买旅游产品时,在作出购买决策之前,无法通过自己的感官对该产品的品质或性能进行查验,指的是旅游产品的()。‎

A.异质性

B.无形性

C.不可储存性

D.生产与消费的同步性

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第11题
感官测试时,关于结果判定以下说法正确的是()

A.感官测试结果疑似异常时,应立即通知生产等待复测结果

B.当样品复测结果仍然不合格时,应立即对该样品再一次进行复测,若复测结果合格,则判定该产品合格

C.当对同一个样品连续复测多次仍然不合格,则判定该产品不合格,隔离产品按照不合格品控制流程处理

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