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[单选题]

鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富,特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和比较丰富()

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

E.维生素H

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C、维生素D

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更多“鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富,特别是鱼类肝脏中含有的…”相关的问题
第1题
鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富,特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和()比较丰富。

A.维生素B

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

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第2题
畜肉中胆固醇的含量比内脏中的高()
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第3题
下列选项中描述不正确的是()

A.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理

B.死因不明的死畜肉一律不准食用

C.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质

D.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用

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第4题
浸烹调法中的水浸法适用于()。

A.鸡、鸽原料

B.鱼类原料

C.畜肉原料

D.蔬菜原料

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第5题
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。

A.野畜肉的质较好

B.野畜肉的口味要好一些

C.野畜肉不易熟

D.野畜肉通常带有各自独特的风味

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第6题
引起组胺中毒的主要食品是()。

A.畜肉

B.鱼类

C.蛋类

D.豆类

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第7题
下列哪种食物引起最主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒()。

A.凉菜

B.海水鱼类

C.豆制品

D.畜肉

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第8题
食物中的()在体内可形成辅酶I和辅酶n。

A.硫胺素

B.核黄素

C.尼克酸

D.抗坏血酸

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第9题
食物中的()在体可形成轴酶1和轴海Ⅱ。

A、硫胺素

B、核黄素

C、尼克酸

D、抗坏血酸

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第10题
孕期如何增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入:()

A.孕中期额外增加奶200g

B.孕中期增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右

C.孕晚期孕妇每天增加奶200g,增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g

D.当孕妇体重增长较多时,可多食用鱼类而少食用畜禽类,畜肉可优先选择牛肉

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第11题
甲売类水产品维生素含量较高,与()类似。

A.鱼类

B.畜肉类

C.鲜豆类

D.蛋类

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