首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

欲测含有大量淀粉和糊精的食品中的还原糖含量,可用75%的乙醇溶液提取出还原糖后,再用还原糖法测定。()

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“欲测含有大量淀粉和糊精的食品中的还原糖含量,可用75%的乙醇…”相关的问题
第1题
淀粉的测定,一般加稀酸水解成葡萄糖,用斐林试剂还原糖法测糖,再乘以()。

A.0.8

B.0.98

C.0.95

D.0.9

点击查看答案
第2题
羰胺反应食品中的还原糖 名词解释

点击查看答案
第3题
西南烟草种植区烤烟化学成分存在的主要问题是()偏高,尤其是中下部烟叶。

A.总植物碱含量

B.还原糖含量

C.淀粉含量

D.钾含量

点击查看答案
第4题
直接滴定法是测定食品中还原糖的唯一方法。()
点击查看答案
第5题
测定食品中还原糖时候,为什么一定要在沸腾状态下来进行?
点击查看答案
第6题
直接滴定法测定食品中还原糖含量时,下列哪种澄清剂不适合使用?()

A.中性醋酸铅

B.碱性醋酸铅

C.醋酸锌和亚铁氰化钾

D.CuSO4-NaOH

点击查看答案
第7题
北方烟草种植区总植物碱和总氮含量偏高,还原糖含量偏低,糖碱比值偏低,淀粉含量偏高,钾含量偏低。()
点击查看答案
第8题
就北方烟区来说,总植物碱和总氮含量偏低,还原糖含量偏高,糖碱比值偏高,淀粉含量偏高,钾含量偏低。()
点击查看答案
第9题
东南烟草种植区烤烟烟叶样品的化学成分特点为()含量偏高。

A.总植物碱

B.还原糖

C.淀粉

D.氮碱比

点击查看答案
第10题
还原糖的测定时,碱性酒石酸铜甲液和乙液应分别放置,用时再混合。()
点击查看答案
第11题
国际型优质烟叶的化学成分表现为以下几个方面,其中不正确的是()。

A.还原糖含量16%~22%,淀粉含量低于3.5%

B.烟碱含量3.5%~5.5%

C.糖碱比10~16

D.钾离子含量≥2.0%,氯离子含量0.3%~0.8%

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改