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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下属于寡糖的是（）。

A.棉花糖

B.水苏糖

C.低聚果糖

D.低聚半乳糖

E.聚葡萄糖

F.菊粉

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第1题

作为一名服务专家，若客户反馈以下问题，其中属于商品安全类问题的是（)。

A.投诉购买的袋装棉花糖未开封时，透过外包装就看到袋子内壁里面有几根毛发，影响食用

B.投诉购买的棉花糖口味不正，拆袋后发现夹心太少，影响口感

C.投诉购买的洗衣机噪音比较大，影响休息

D.投诉购买的洗衣机突然不能脱水了，影响使用

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第2题

糖的吸收形式是（)

A.寡糖

B.麦芽糖

C.单糖

D.多糖

E.淀粉

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第3题

碳水化合物分为单糖、双糖、糖醇、寡糖和多糖。（）

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第4题

含水量较高，密度低的棉花糖通常可以用一步充气法制作。（)

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第5题

拍摄冰激凌时为了防止融化，一般替代品为()。

A.棉花糖

B.黄油

C.土豆泥

D.肥皂泡

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第6题

以下属于二糖的是（)。

A.丙糖

B.己糖

C.麦芽糖

D.庚糖

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第7题

棉花糖制造的关键是什么？

棉花糖制造的关键是什么？

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第8题

下列关于我国各种技术的发展及其朝代，表述正确的是（）。

A.唐太宗派人到天竺学习熬糖法

B.宋朝时从泰国传人占城稻并逐步推广

C.南宋时棉花的种植推广到江淮流域

D.原产美洲的烟草自元朝传人我国后广泛种植

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第9题

以下属于赫章县特色美食的是（)。

A.黄粑

B.豆豉粑

C.火腿

D.核桃糖

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第10题

以下点心属于川式面点的是()。

A.虾饺

B.糖油果子

C.叉烧包

D.汤包

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第11题

以下那种纤维属于化学蛋白质纤维()。

以下那种纤维属于化学蛋白质纤维（)。

A . 木代尔

B . 大豆纤维

C . 粘胶

D . 棉花

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