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[单选题]

出材率是指净料与()的比率。

A.毛成本

B.净成本

C.毛料

D.销售价格

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第1题
毛利额与成本的比率是()

A.出材率

B.成本率

C.销售率

D.成本毛利率

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第2题
某毛料单价12元/千克,出材率60%,净料单位成本应为20/千克。()
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第3题
(),就是净料重量与毛料重量的比率。

A.毛料率

B.净料率

C.净料重量

D.毛料重量

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第4题
净料率是原料的()的比率。

A.可用部分与全部

B.可用部分与丢弃部分

C.丢弃部分与全部

D.弃部分与可用部分

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第5题
面点成本率是指面点成本与利润之间的比率。()
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第6题
购回毛鸭5只,共15千克,宰杀后得到光鸭9.5千克,光鸭的净料率是()。

A.600克

B.1:6

C.60%

D.63%

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第7题
净料率=()。

A.(净料量÷毛料量)×100%

B.(净料量÷毛料价)×100%

C.(毛料量÷净料量)×100%

D.(净料量÷毛料量)

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第8题
表示食品原料利用程度的指标是()。

A.成本率

B.毛利率

C.净料率

D.周转率

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第9题
熟料烧结时跑黄料意味着熟料过烧,会导致氧化铝和氧化钠的净溶出率下降,同时易引起赤泥膨胀。()
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第10题
以下属于项目投资的偿债能力分析的指标有()。

A.资产负债率

B.借款偿还期

C.速动比率

D.资本成本率

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第11题
销售毛利率是()的百分比。

A.净料成本与毛料成本

B.损耗成本与毛料成本

C.毛利额与价格

D.毛利额与成本

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