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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

生鲜肉的包装方法包括()。

生鲜肉的包装方法包括（)。

A.塑料薄膜包装

B.金属包装

C.真空包装

D.玻璃纸包装

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第1题

手机包装时（)。

A.要求全面防震包装

B.要求部分防震包装

C.可以将塑料薄膜作为此类快件的外包装

D.若是超薄机型，可用牛皮纸袋包裹

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第2题

热鲜肉是指未进入僵直期的生鲜肉。（)

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第3题

鲜肉包子成形时，其花纹是通过（)的方法形成的。

A.提摺捏

B.推捏

C.挤捏

D.扭捏

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第4题

混凝土配重管最佳的养护方法是（)。

A. 蒸汽养护法

B. 露天养护

C. 塑料薄膜养护

D. 以上均不正确

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第5题

塑料薄膜气调贮藏包括()和()两种。

塑料薄膜气调贮藏包括（)和（)两种。

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第6题

防震包装方法主要包括（)包装方法、（)包装方法以及（)包装方法。

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第7题

热水面团适用的点心品种（)A.红油水饺B.鸳鸯饺C.鲜肉锅贴D.一品饺

热水面团适用的点心品种()

A.红油水饺

B.鸳鸯饺

C.鲜肉锅贴

D.一品饺

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第8题

感官检查是判断肉新鲜度的首要方法，通过视觉、嗅觉、触觉等直观检查，新鲜肉性状描述正确的是（）。

A.肌肉色泽应鲜红或深红，有光泽，脂肪微黄

B.外表干燥或黏手

C.组织富有弹性，指压后凹陷立即恢复

D.煮沸后肉汤呈奶白色，脂肪团聚于液面，具有香味

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第9题

不属于设施栽培的类型有（）A.塑料薄膜育苗B.塑料大棚C.日光温室D.全光温室

不属于设施栽培的类型有（）

A.塑料薄膜育苗

B.塑料大棚

C.日光温室

D.全光温室

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第10题

鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色（）发光，指压有弹性，肉汁透明。A.淡红B.粉红C.紫红D.鲜红

鲜肉有一种固有的香味，表面微有干膜，肉色（）发光，指压有弹性，肉汁透明。

A.淡红

B.粉红

C.紫红

D.鲜红

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第11题

调味品包装的发展趋势包括()。

调味品包装的发展趋势包括（)。

A.包装材料功能化

B.包装容器轻量化

C.包装规格微型化

D.包装过程自动化

E.包装标准规范化

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