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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

鸡米花铲，薯条铲在高峰后、打烊后晚班前台使用三步清洗后使用（）

A.蓝边抹布擦干

B.纸巾擦干

答案

蓝边抹布擦干

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更多“鸡米花铲，薯条铲在高峰后、打烊后晚班前台使用三步清洗后使用（…”相关的问题

第1题

前台地面清洁需要每天用消毒水清洁次数及时间点为（）

A.1次，开店

B.2次，开店，打烊

C.4次，开店，午高峰后，晚高峰后及打烊

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第2题

鸡米花夹取标准（）

A.可以用鸡夹直接夹取，反正OEC不扣分

B.盛装鸡米花必须要用鸡米花铲，以免OEC扣分

C.鸡米花不够了可以给顾客盛装鸡米花碎屑

D.鸡米花发干立即丢弃

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第3题

以下哪些产品是出锅后打制时间条的（）

A.鸡米花

B.香辣鸡柳条

C.黄金鸡块

D.裹粉薯条

E.红豆派

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第4题

放入薯条鸡米花时需注意（）

A.薯条鸡米花不可以覆盖其它产品，便于核对餐点和产品展示

B.薯条鸡米花不被其它产品覆盖，避免影响产品品质

C.同时放入2包薯条鸡米花时，建议使用2个餐篮

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第5题

端午桶粽子售馨的后备是什么（）

A.蛋挞

B.鸡米花

C.薯条

D.黄金鸡块

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第6题

米饭三色蔬菜组装正确的是（）

A.汉堡&米饭&卷类

B.劲爆鸡米花

C.薯条、黄金鸡块

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第7题

零食大礼包的内容为：多力多滋1袋，乐事真脆薯条2个，农心虾条2袋，农心洋葱圈2袋，瓶装芬达5瓶，脉动5瓶，鸡米花1袋（）

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第8题

汤勺和沙拉杯何时更换（）

A.做一个更换一次

B.打烊废弃

C.高峰后

D.被污染时

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第9题

以下哪种产品是下锅后打印时间条（）

A.原味鸡

B.大鸡腿

C.红豆派

D.薯条

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第10题

烹炸油描述正确的是（）

A.循环过滤

B.打烊后需过滤炸油

C.两次循环过滤（抛光）为：开店装机时，午餐高峰后

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第11题

大塔可鸡排的裹粉倒入不绣钢格中如何储存（）

A.常温储存

B.打烊后需要覆盖保鲜膜加盖存放

C.时间条为K➕1天

D.时间条为K➕6天

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