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第3题
通过对影响食品安全质量的各种生物、物理和化学危害进行评估，定性或定量的描述风险的特征，在参考有关因素的前提下，提出和实施风险管理措施，并对风险信息进行交流的过程指的是（)
A.风险评估
B.风险管理
C.风险管理
D.风险分析
第7题
关于工程风险中的问题，下列说法正确的是()。
关于工程风险中的问题，下列说法正确的是（)。
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A.在工程实践活动中，公平地分配所有的风险和利益是不可能的，因此，在进行工程风险评估时不需要坚持公平或正义原则
B.在生产过程中发生的排放不属于偶然性的排放
C.对人类吸入有毒物质所做的评估属于暴露评估
D.工程职业协会有揭示技术风险信息的特殊职责，必须尽可能客观地揭示有关危害发生概率的信息
第8题
“预包装食品”的包装上应当有标签以下不属于标签应当标明事项的是（）
A.保质期和贮存条件。
B.国家食品安全总体情况
C.生产者的名称、地址、联系方式
D.重大食品安全事故及其处理信息
E.食品生产经营行政许可信息
F.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
G.食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息
第9题
下列哪个选项是指评估食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素或病原菌对人群或动物潜在副作用的科学程序，是世界卫生组织(WHO)和国际食品法典委员会(CAC)强调的用于制定食品安全控制措施的必要技术手段，是政府制定食品安全法规、标准和政策的主要基础。()
A.风险评估
B.风险管理
C.风险交流
D.风险分析
第10题
在应急预案编制程序中的风险评估，主要内容包括：()
A.分析生产经营单位存在的危险因素，确定事故危险源
B.提出风险防控措施
C.评估事故的危害程度和影响范围
D.分析可能发生的事故类型及后果，指出可能产生的次生、衍生事故
