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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

室内自然萎凋的摊叶厚度以()为宜。

A.0.5Kg/㎡

B.1Kg/㎡

C.1.5Kg/㎡

D.2Kg/㎡

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第1题

室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。A.0.5～1千克B.1～2千克25℃C.2～3千

室内自然萎凋是将鲜叶薄摊在萎凋帘上，一般每平方米摊叶量为（）。

A.0.5～1千克

B.1～2千克25℃

C.2～3千克

D.3～4千克

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第2题

萎凋槽萎凋摊叶以()厚为宜。

A.5-6cm/m2

B.10-12cm/m2

C.15-20cm/m2

D.25cm/m2

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第3题

山茶一毛峰的加工工艺流程为：鲜叶摊放一()一揉捻一烘焙。

A.晒干

B.炒干

C.萎凋

D.杀青

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第4题

普洱茶的初制工艺中，鲜叶采摘下来后，要先经过（）

A.摊青

B.萎凋

C.杀青

D.揉捻

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第5题

下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。A.萎凋帘萎凋B.日光萎凋C.萎凋槽萎凋D.室内自然萎凋

下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是（）。

A.萎凋帘萎凋

B.日光萎凋

C.萎凋槽萎凋

D.室内自然萎凋

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第6题

（）不属于自然萎凋。A.室内萎凋帘萎凋B.日光萎凋C.室内地面萎凋D.萎凋槽萎凋

（）不属于自然萎凋。

A.室内萎凋帘萎凋

B.日光萎凋

C.室内地面萎凋

D.萎凋槽萎凋

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第7题

鲜叶摊放的厚度以()为宜。

A.3-5cm

B.6-8

C.10-12cm

D.15-20

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第8题

乌龙茶萎凋温度以()为宜。

A.20-30℃

B.25-30℃

C.30-35℃

D.大于35℃

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第9题

工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为（）。

A.50%左右

B.50%〜55%

C.60%〜64%

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第10题

工夫红茶萎凋适度时的萎凋叶含水量为60%～64%。此题为判断题(对，错)。

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第11题

黄茶的加工工艺为（）

A.鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥

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