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[判断题]

炒烹调法简称为炒法。此题为判断题(对,错)。

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第1题
下列药物不常用清炒法炮制的有苍耳子。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的清炒法。此题为判断题(对,错)。
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第3题
艾叶炒炭止血,炒焦行滞,生用温中。()此题为判断题(对,错)。
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第4题
以一般市价论,炒的牛肉较猪肉便宜。()

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第5题
麸炒白术的炮制作用是缓和辛燥之性。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
里脊在大梁骨外,形如扁担,质细嫩,应用广,可氽、炒、爆、熘等。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
鸡蛋和韭菜两者混炒,可以起到补肾、行气、止痛的作用。此题为判断题(对,错)。
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第8题
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第9题
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