题目内容
（请给出正确答案）
A.食材配送车辆容易成为卫生死角
B.一次性餐具假冒伪劣的情况比较普遍，应注意购买和使用
C.进入食堂的人员超过37.2摄氏度也没问题
D.后厨全封闭往往存在漏洞，需要加强对进入食堂通道的管理，提高人员意识
答案
B、一次性餐具假冒伪劣的情况比较普遍，应注意购买和使用
解析：食材配送车辆容易成为卫生死角一次性餐具假冒伪劣的情况比较普遍应注意购买和使用后厨全封闭往往存在漏洞需要加强对进入食堂通道的管理提高人员意识
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“以下说法正确的是（）”相关的问题
A.为满足用户需求，提供安全、健康、高性价比的食材
B.食品安全的实践必须通过每位员工，每一天，在每个环节中坚持不懈的努力，在企业内部形成一种基于行为的食品安全文化
C.我们承诺：食材运输、接收存储、加工、配送全程冷链
D.提供安全、健康、高性价比的食材
A.顾客离开餐桌未佩戴口罩及时提醒
B.顾客去洗手间没有佩戴口罩
C.店内前厅设置废弃口罩的专用垃圾桶
D.员工、第三方骑手、外来人员存在未戴口罩（包括中途摘口罩、在洗手间不 戴口罩等）
E.无过期变质食材，食材采购台账完善、不非法销售野生动物
A.杯体是高硼硅玻璃可以高温消毒
B.杯体可以高温消毒，也可以直接打100度的食材
C.单独杯体耐热100度，工作时不能超过60度
D.杯子不耐高温
A.卡萨帝559通过温度、湿度、速度、净度四个维度给予食材最原鲜的储存
B.卡萨帝559WDCPU1搭载阻氧干湿分储科技，给予蔬菜水果以及干货最好的存储环境
C.卡萨帝559搭载红外恒温感应科技，0.1秒瞬时感应，时刻监督冰箱内部的储存环境以及内部温度波动，食材时刻得到最好的存储
D.卡萨帝559不仅在冷藏室配置蜗牛动态杀局科技，冷冻室同时搭载草本植物杀菌科技，双重杀菌，食材更健康
A.在炖制猪脚时，水沸腾后用文火慢煮，猪脚汤的温度降低，分子运动变缓慢
B.炖制猪脚时，时间越长，扩散现象越完全，猪脚越美味
C.往猪脚汤里加入食材，食材温度升高，它的内能增加
D.猪脚煮熟时在较远的地方就能闻香味，说明分子只在高温下运动
A.变质、腐烂不收:坚持先验后收，不验不收原则
B.质量不符合标准不收:沥干水分，过称检验，开箱检验分辨
C.收货是否按照流程操作:按照门店收货作业指导
D.以上说法都对
