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[多选题]

花味固体饮料开封后效期/储存方式()

A.10天

B.14天

C.冷藏

D.常温

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BD

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第1题
以下关于树莓洛神花表述正确的是()

A.红树莓果茶饮料应产率为32杯/瓶 蜜渍洛神花26杯/桶

B.红树莓果茶饮料与蜜渍洛神花开封后常温储存 开封效期为15天

C.开封的红树莓果茶饮料与蜜渍洛神花饮料分配盒中打烊废弃

D.树莓洛神花 冰块150g+各取1平勺树莓果茶饮料、蜜渍洛神花+苏达水180g

E.树莓洛神花需要出品前搅拌均匀

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第2题
关于红椒笋丝、虾味风味汉堡酱(塔可用)的储存、使用方式和储存时间描述正确是()

A.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

B.红椒笋丝——不锈钢格中,常温储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;常温储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

C.红椒笋丝——不锈钢格中,冷藏储存于工作站待用,打烊废弃; 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中,倒放在不锈钢格中;冷藏储存,打烊后放入冷藏冰箱,第二天优先使用。储存时间:开封后+6天(加入挤瓶酱中效期同开封后)

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第3题
玄米豆乳奶茶系列中的玄米风味固体饮料开封后的储存时间为k+15天()
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第4题
粥类储存标准描述不正确的是()

A.白粥效期4小时

B.配制好的大批量粥效期90分钟

C.配制好的粥分装后最佳赏味期60分钟

D.粥底调味粉开封后K+1天

E.加热后的瘦肉丝、皮蛋、牛肉粒、雪菜笋丁鸡肉酱、冬菇滑鸡包未使用完K+1天

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第5题
薄荷柠檬风味糖浆开封后效期加入泵瓶效期储存方式()

A.开封后+15天;泵瓶开封后+10天(不包含开封效期15天);冷藏储存

B.开封后+15天;泵瓶开封后+10天(包含开封效期15天);常温储存

C.开封后+15天;泵瓶开封后+15天(包含开封效期);常温储存

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第6题
樱花味果冻储存在效期是()

A.干仓 K+2天

B.室温储存 开封日+2天

C.冷藏储存 k+3天

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第7题
花生慕斯风味糖浆开封后效期/储存方式()

A.10天

B.14天

C.冷藏

D.常温

E.7天

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第8题
帕尼尼:相关物料效期、储存描述正确的是()

A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟,直保加隔水板储存于不锈钢格中,最高堆叠4层

B.奶香酱开封后+5天,工作站常温储存,隔夜需冷藏

C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时,预切恰巴塔面包K+1(包含在解冻效期内)

D.以上都是

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第9题
樱花果冻开封效期,储存方式()

A.开封k➕6,工作站冷藏储存,打烊后冷藏储存

B.开封k➕6,工作站常温储存,打烊后冷藏储存

C.开封k➕2,工作站冷藏储存,打烊后冷藏储存

D.开封k➕2,工作站常温储存,打烊后冷藏储存

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第10题
咖啡豆的储存方式及效期是()

A.未开封:常温储存,保质期内;开封后:常温密封储存,60天;咖啡机豆盒内:2天

B.未开封:常温储存,保质期内;开封后:常温密封储存,30天;咖啡机豆盒内:1天

C.未开封:常温储存,保质期内;开封后:常温密封储存,60天;咖啡机豆盒内:2天

D.未开封:常温储存,保质期内;开封后:常温密封储存,30天;咖啡机豆盒内:2天

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第11题
星巴克桂花绵云拿铁的冷奶沫如何制作()

A.倒入100ml脱脂奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

B.倒入100ml燕麦奶到搅拌壶中,再加入1平勺花味固体饮料,按4号键搅拌

C.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml燕麦奶,按4号键搅拌

D.在搅拌壶中先加入1平勺花味固体饮料,再加入100ml脱脂奶,按4号键搅拌

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