A.开袋的吮指烧烤酱、超级劲辣汉堡酱放入挤酱瓶或是在袋内,效期均为+6天
B.总配员工为避免酱瓶内的烧烤酱和劲辣汉堡酱长时间未使用挂壁,使用后将酱瓶加盖倒置放置
C.冷冻调味鳕鱼块和烙痕面包都属于生品
D.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸3分30秒,60秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
E.鳕鱼块若是在上校炸锅烹炸,需烹炸4分钟,90秒后抖篮,并且与黄金鸡块同用键位
二级生物安全实验室内为防止利器损伤操作规程错误的是()
A.除特殊情况,禁止在实验室使用针、注射器及其他利器。尽可能使用塑料器材代替玻璃器材
B.尽可能应用一次性注射器,禁止用手直接操作用过的针头。用过的针头、非一次性利器必须放入防穿透的厚壁容器进行消毒灭菌
C.尽可能使用无针注射器和其他安全装置
D.可用带手套的手处理破碎的玻璃器具
E.装有污染针、利器及破碎玻璃的容器在丢弃之前必须消毒最好进行高压蒸汽消毒灭菌
A.除特殊情况(肠道外注射和静脉切开等)外,禁止在实验室使用针、注射器及其他利器。尽可能使用塑料器材代替玻璃器材。
B.尽可能应用一次性注射器,禁止用手直接操作用过的针头。用过的针头、非一次性利器必须放入防穿透的厚壁容器进行消毒灭菌。
C.尽可能使用无针注射器和其他安全装置。
D.可用带手套的手处理破碎的玻璃器具。
E.装有污染针、利器及破碎玻璃的容器在丢弃之前必须消毒,最好进行高压蒸汽消毒灭菌。
A.将它移到一边放置1分钟,再测试温度
B.丢弃这块极快
C.丢弃整批产品,重新开始制作
D.将这块鸡块放入UHC中,待经理同意再提供给顾客
A.员工接触食品的手有皮肤外伤或贴有创可贴,但未戴手套,仍直接从事食品制作
B.员工没有执行洗手消毒或者洗手方式不正确
C.员工个人食品和门店食品混放、药品出现在食品操作区域
D.使用非詹记认可的食品原料、直接接触食品的包装材料(含一次性餐具),消毒用品