香辣鸡翅尖撒粉有分少量和多量方式,少量撒粉时用()盛放,不能超过(),储存()天,一次最多撒粉()根,用()方式抖动撒粉,每()根撒一次。转移至干柜用()盘盛放。储存()分钟,温度()度
A.保鲜盒,2/3,K+3天,40根,向上,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,45,大于等于63
B.不锈钢格,3/4,K+3天,40根,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,30,大于等于63
保鲜盒23K+3天40根向上向外及朝自己5次8专用面包盘45大于等于63
A.保鲜盒,2/3,K+3天,40根,向上,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,45,大于等于63
B.不锈钢格,3/4,K+3天,40根,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,30,大于等于63
保鲜盒23K+3天40根向上向外及朝自己5次8专用面包盘45大于等于63
A.香辣料和奥尔良料混合
B.香辣料和麻辣料
C.麻辣料和鲜辣味粉
D.香辣料和辣椒粉
A.经CCTV回放查看,员工未DROP状态即下锅烹炸产品
B.香辣辣腿肉下锅后未打印时间条
C.员工使用绿色抹布擦拭辣味鸡裹面台
D.裹粉员工未佩戴口罩,帽子
E.经CCTV回放查看,员工烹炸香辣鸡翅时,按键为香辣鸡翅边
A.香油盐 0.2克(小孔撒两下)、香菜30克(火锅铁勺一满勺)、葱花15克(一平勺)香油20克、牛肉酱80克(一平勺)、蒜蓉:15克、蒜心:20克 1cm、小米辣:15克(瓷勺一勺)
B.香油盐 0.2克(小孔撒一下)、香菜30克(火锅铁勺半勺)、葱花15克(一平勺)香油20克、牛肉酱80克(一平勺)、蒜蓉:15克、蒜心:20克 1cm、小米辣:15克(瓷勺一勺)
C.香油盐 0.2克(小孔撒两下)、香菜30克(火锅铁勺一满勺)、葱花15克(一平勺)香油20克、牛肉酱80克(一平勺)、蒜蓉:20克、蒜心:20克 1cm、小米辣:20克(瓷勺一勺)
D.香油盐 0.2克(小孔撒两下)、香菜30克(火锅铁勺半勺)、葱花15克(一平勺)香油20克、牛肉酱80克(一平勺)、蒜蓉:20克、蒜心:20克 1cm、小米辣:20克(瓷勺一勺)