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[多选题]

香辣鸡翅尖相关物料()

A.冷冻鸡翅尖

B.烤翅尖

C.香辣鸡翅尖撒粉

D.撒粉盖

E.微波炉保险盒

F.辣腌泡粉

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冷冻鸡翅尖香辣鸡翅尖撒粉撒粉盖微波炉保险盒辣腌泡粉

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第1题
香辣鸡翅尖撒粉有分少量和多量方式,少量撒粉时用()盛放,不能超过(),储存()天,一次最多撒粉()根,用()方式抖动撒粉,每()根撒一次。转移至干柜用()盘盛放。储存()分钟,温度()度

A.保鲜盒,2/3,K+3天,40根,向上,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,45,大于等于63

B.不锈钢格,3/4,K+3天,40根,向外及朝自己5次,8,专用面包盘,30,大于等于63

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第2题
香辣鸡翅尖一捅多少块()
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第3题
香辣鸡翅尖的售卖时间()

A.每天售卖

B.每周末售卖

C.每周四售卖

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第4题
香辣鸡翅测温时应该注意()

A.1.测量翅根时,插入探针时要碰到骨头

B.2.测量翅根时,插入探针时不碰到骨头

C.3.测量翅中时,温度探针插入翅中尖的两骨之间肌肉内

D.4.测量翅中时,温度探针插入皮内,接触到鸡肉组织

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第5题
月份疯狂周四的内容是()
A.7月4日及11日的活动是:9.9元原味冰淇淋2只➕19.9元香辣鸡翅尖36根,19.9元荔枝火龙果莫吉托特饮2杯B.宅急送参加香辣鸡翅尖的活动C.7月18日及25日的活动是:9.9元冲绳海盐/双旋花筒2支,19.9元香辣鸡翅尖36根,19.9元西柚气泡冰咖啡,荔枝气泡冰咖啡任意2杯D.香辣鸡翅尖不参加宅急送
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第6题
本次6.29-6.30有会员尝鲜的产品有()

A.重磅双层鸡排堡

B.芝士厚菇素尊堡

C.荔枝火龙果莫吉托鸡尾酒

D.荔枝气泡冰咖啡

E.香辣鸡翅尖

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第7题
关于香辣鸡翅尖外带的说法正确的是()

A.24-40根用餐篮奉客

B.16根装一个小纸袋

C.3-5份装小餐盒

D.8根装一个小纸袋

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第8题
一把燃辣小串桶中包含的原料有()

A.8串鱿鱼

B.3串鸡翅尖

C.8串鸡肉

D.6串虾

E.3串杏鲍菇

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第9题
关于最佳赏味期描述正确的是()

A.蛋挞最佳赏味期:90分钟

B.新奥尔良烤翅,不加盖最佳赏味期:45分钟,加盖60分钟

C.香辣鸡翅最佳赏味期:60分钟

D.新奥尔良烤腿肉最佳赏味期:90分钟

E.香辣鸡腿肉最佳赏味期:45分钟

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第10题
翅桶和超级翅桶组装时应放香辣鸡翅和烤翅数量分别为()

A.3对炸翅,2对烤翅/7对炸翅,4对烤翅

B.2对炸翅,3对烤翅/4对炸翅,7对烤翅

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