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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于生产含过敏原的设备清洁,下列描述正确的是____()

A.制定有效的清洁程序,防止残留物

B.如有可见产品残渣残留,重新冲洗

C.应对设备冲洗程序进行验证以确定其是否能够有效地去除上一次生产的产品残留物

D.明确规定冲洗材料的用量和时间并定期或每当设备有改动时重新进行验证

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D、明确规定冲洗材料的用量和时间并定期或每当设备有改动时重新进行验证

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第1题
关于加工过程中的过敏原管理,以下正确的有____()

A.固定生产线生产,使用专用设备、专用工器具

B.在同一生产线上,先生产含过敏原的产品,再生产不含过敏原的产品

C.在生产含过敏原的产品后(或换品种之前),对生产线及加工环境进行彻底清洁

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第2题
下列关于西吡氯铵含漱液的药理作用的描述,正确的是()

A.此药可抑制和杀灭口腔内的致病菌和非致病菌

B.此药含漱后可减少和抑制牙菌斑的形成

C.此药具有保持囗腔清洁的作用

D.以上都是

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第3题
下列关于物品清洁与消毒描述正确的是()

A.暖箱水槽先用纱布清洗干净,再用1000mg/L含氯消毒液浸泡半小时

B.暖箱其他部位全部用500mg/L含氯消毒液擦拭,30分钟后用无菌注射用水擦拭干净

C.暖箱橡胶圈、袖套用1000mg/L含氯消毒液加盖浸泡半小时后用无菌注射用水冲洗干净,晾干后使用

D.使用中的呼吸机每周一次更换管道。备用状态下的呼吸机每隔7天更换呼吸机管道。更换后做好记录、标明时间

E.隔离患儿的布类物品须经病房内的污染衣物消毒柜进行消毒预处理之后打包送至洗衣房进行清洗消毒

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第4题
ISO 22000:2018中对“食品安全危害”的定义,描述正确的是以下哪个选项()

A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况

B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素

C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素

D.食品安全危害只包括过敏原

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第5题

以下关于离子灭菌器的说法哪些是正确的()

A.发射极位于仪表板上中间出风口的后面

B.发射极产生对人无害的高压

C.通过使用离子灭菌器可首去用于清洁车内空气的微尘滤清器

D.每个出风口后面各有一个发射极

E.通过离子灭菌器可减少车厢内部病菌、过敏原和灰尘颗粒的数量

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第6题
在配方设计/标签设计阶段,如何进行过敏原管理____()

A.在产品研发和配方设计阶段,研发人员应尽量避免引入新的过敏原进入当前的生产系统

B.在有可以替换的含过敏原以及不含过敏原物料时,优先选择使用不含过敏原物料

C.食品安全小组按照产品的配方逐个原料进行评估,列出每个产品中的潜在过敏原或敏感物质,记录在过敏原清单中

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第7题
控制过敏原交叉污染的相关方法不包括()

A.过敏的物理和时间隔离

B.专用加工工具的使用

C.外来人员食物限制,过敏源是否有效验证

D.生产排除的转换,先做含过敏产品

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第8题
关于验证的描述正确的是()

A.采用新的生产处方或生产工艺前,应当验证其常规生产的适用性

B.工艺验证应当证明一个生产工艺按照规定的工艺参数能够持续生产出符合预定用途和注册要求的产品

C.清洁方法应当经过验证,证实其清洁的效果,以有效防止污染和交叉污染

D.确认和验证是一次性的行为

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第9题
关于改善线平衡的条件约束,下列描述正确的是()

A.位置约束

B.固定设备和工具约束

C.清洁约束

D.疲劳约束

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第10题
以下关于SPN网络管理面的描述,哪些是正确的?()

A.管理面协议使用OSPF协议

B.后续版本(含设备和网管)满足要求之后,管理面也推荐多进程,进一步提高接入层设备开站效率。

C.管理面ABR节点和控制面SPE节点合一

D.管理面IP地址可以和控制面管理IP地址合一

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第11题
以下不能有效控制过敏原交叉污染的方法有:()

A.安排生产计划时,尽可能不在生产含致敏原产品之后安排生产不含致敏原的产品,以可降低交叉污染的风险

B.用于接触含致敏原的物料、产品的容器和工具要明确标识,且与不含致敏原使用的容器和工具有效隔离,防止交叉污染

C.含致敏原的原辅料、成品与不含致敏原的原辅料、成品在贮存时,需分开隔离,并做好标识

D.库容紧张,鸡蛋粉可以叠放在其他物料上

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