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[不定项选择题]

旅游饭店餐厅如提供自助餐服务,使用的应是()。

A.固定菜单

B.循环菜单

C.当日菜单

D.限定菜单

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第1题
自助餐无需点菜并等候,即可取食菜点,较为适合现代社会快节奏的生活方式,同时也可使饭店提高餐厅的座位利用率。()
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第2题
()是向客人提供酒水和饮料服务的场所。

A.酒吧

B.餐厅

C.饭店

D.歌厅

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第3题
旅游饭店无论其设施简单还是豪华,它们都必须具备提供()这两项基本服务功能,这被称为饭店的基本条件。

A.餐饮

B.住宿

C.购物

D.康乐

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第4题
广义的旅游业是指为旅游者的旅行游览活动提供服务,且与旅游者的旅游活动最为密切相关的旅行社、饭店、旅游交通、旅游商品等四大部门。()
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第5题
关于建筑物按使用功能分类的说法,正确的有()。

A.可分为工业用建筑物和民用建筑两大类

B.党政机关使用的建筑属于行政事业单位用建筑物

C.旅馆、饭店及旅游服务业修建的经营服务场所属于民用建筑

D.交通运输业是营业用建筑物

E.建筑业的建筑物属于工业用建筑物

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第6题
()又称为零点服务,是饭店餐厅和餐馆最基本的服务形式。

A.散客服务

B.宴会服务

C.迎宾服务

D.就餐服务

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第7题
外卖服务OutsideCatering因服务条件不如饭店餐厅,所以服务水准可以略低于店内举行的宴会。()
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第8题
如饭店无法找到客人的订房资料,但又不能提供房间给客人的时候,在为客人做转店处理的过程中,下列做法不恰当的是()。

A.以维护饭店的利益为重,加收服务费

B.应主动为客人安排交通工具

C.可将客人的姓名通知总机,以便为客人提供邮件转寄和查询服务

D.应尽快联系与本饭店档次相关的饭店

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第9题
如饭店无法找到客人的订房资料,但又不能提供房间给客人时,在为客人做转店处理的过程中,下列做法不恰当的是()。

A.以维护饭店的利益为重,加收服务费

B.可将客人的姓名通知总机,以便为客人提供邮件转寄和查询服务

C.应主动为客人安排交通工具

D.应尽快联系与本饭店档次相关的饭店

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第10题
饭店客房服务现场是指多个能够进行服务的场所,具体有大堂、客房、餐厅、娱乐厅等地方()
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第11题
因为客人是自取菜点,所以自助餐无需服务员提供服务。()
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