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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是向客人提供酒水和饮料服务的场所。

A.酒吧

B.餐厅

C.饭店

D.歌厅

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第1题

客房服务员介绍房间内mini酒吧时，下列操作错误的是（）。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费，我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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第2题

下列不属于常规会议布置内容的是（）。

A.提供与人数相符的会场

B.按照等级提供饮料水果

C.提供相应数量的茶具及茶水服务

D.为会议客人准备礼品

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第3题

酒吧是为客人提供休息、娱乐和饮食的服务场所。（)

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第4题

餐厅做好客人数和（)的统计就能较精确的预测每日的营业量。

A.菜品服务数

B.所售酒水饮料数

C.高档菜肴的销售数

D.经营成本数额

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第5题

餐厅服务员服务冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒。（)

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第6题

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、（）的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

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第7题

“一桌餐”是指（),因为一般只供一桌客人用餐,所以称它为“一桌餐”。

A.由私人住宅改造

B.不对外公开营业

C.仅为少数特定人员提供餐饮娱乐服务

D.具有私人会所性质的隐蔽场所

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第8题

旅馆是指以建筑为凭借，主要通过客房、餐饮和各种活动空间向旅客提供服务的场所。（)

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第9题

客人可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、（）以及服务态度来判断一个饭店的服务质量和管理水平。

A.质量

B.数量

C.形式

D.类型

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第10题

导游员不得以明示或()方式向游客索取“小费”，更不得因索取“小费”要求遭到拒绝而降低服务质量或拒绝为客人提供相关服务。

导游员不得以明示或（)方式向游客索取“小费”，更不得因索取“小费”要求遭到拒绝而降低服务质量或拒绝为客人提供相关服务。

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第11题

行李员为客人提供带房服务时，一般来说，下列做法中不恰当的是（)。

A.到达客房门口时，请客人先进房间

B.如在夜间，行李员应先进房间开灯

C.进入房间后，直接将行李放在地上

D.在去客房途中，可利用合适机会向首次抵店客人介绍饭店设施

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