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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

黄曲霉毒素对人最大的危害是可致()。

A.发热,呕吐

B.腹水

C.肝肿大

D.黄疸

E.肝癌,胃癌等

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第1题
黄曲霉毒素主要危害的部位是(),除致癌性和致突变性外,还会降低免疫能力。

A.肾脏

B.心脏

C.肝脏

D.肺

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第2题
目前已知霉菌产生的毒素有()以上,对人和动物危害最大的有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和棕曲霉毒素。

A.百种

B.十种

C.二十种

D.五十种

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第3题
目前毒性最强、危害最大的一种毒素是()。

A.镰刀菌属毒素

B.黄变米毒素

C.黄曲霉毒素

D.赭曲霉毒素

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第4题
霉变谷物内主要致肝癌物质是()

A.亚硝胺类

B.有机氯农药残留

C.黄曲霉毒素

D.蓝绿藻藻类毒素

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第5题
目前,黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是()。

A.黄曲霉毒素G1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G2

D.黄曲霉毒素B1

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第6题
常规的加工烹调可去除食品中的黄曲霉毒素。()
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第7题
下列()方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.加盐

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第8题
霉变的玉米所含的()也可引起人类食物中毒,甚至死亡。

A.亚硝酸盐

B.组胺

C.黄曲霉毒素

D.氢氰酸

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第9题
黄曲霉毒素在()℃时可发生裂解。

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第10题
()是饲料中存在最普遍、最严重的一种霉菌毒素,它可通过食物链对人体健康造成危害。

A.苏铁素

B.黄樟素

C.黄曲霉毒素

D.糖苷

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第11题
对受到黄曲霉毒素污染的大米,()是最好的去毒方法。

A.挑选霉粒

B.碾轧加工

C.用白陶土吸附

D.日晒

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