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[单选题]

霉变的玉米所含的()也可引起人类食物中毒,甚至死亡。

A.亚硝酸盐

B.组胺

C.黄曲霉毒素

D.氢氰酸

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第1题
春天到了,商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗,很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家
提醒消费者,春季购买甘蔗要仔细,不买不吃已霉变的甘蔗,防止发生食物中毒。请问,引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么?

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第2题
人类寄希望于利用干细胞(人体中具有分裂、分化能力的细胞)的分离和体外培养,在体外培育出组织器官,并最终通过组织或器官移植实现对临床疾病的治疗。能否用肌细胞代替干细胞()

A.不能,因为肌细胞与干细胞所含有的遗传物质不同

B.不能,因为肌细胞是高度分化的细胞,没有分裂能力

C.能,因为肌细胞虽然是分化的细胞,但在一定条件下也可脱分化,实现细胞全能性

D.能,因为肌细胞与干细胞具有完全相同的遗传物质

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第3题
发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒,四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒,请问引起发芽
马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么?

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第4题
霉变的花生、大米、玉米、大豆等的有毒物()。

A.二噁英

B.一氧化氮

C.甲醛

D.黄曲霉素

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第5题
下列食物中,生吃可引起氰甙类植物性食物中毒的是()。

A.杏

B.桃

C.木薯

D.枇杷

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第6题
下列食物中,生吃可引起氰苷类植物性食物中毒的是()。

A.杏

B.桃

C.木薯

D.枇杷

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第7题
如客人是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等水产品引起的食物中毒,则饮服(),可起到解毒作用。

A.醋

B.牛奶

C.豆浆

D.盐水

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第8题
引起种子变质霉变的微生物大部分是()

A.好氧微生物

B.厌氧微生物

C.兼性厌氧微生物

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第9题
对许多环境学家来说,植物的灭绝(随之而来的是各种农作物种类不断增加的基因一致性)是环境问题中最严重的一个问题。必须采取行动来阻止野生可食植物及不再耕种的可食植物的减少。否则,基因多样性的缺乏可能引起主要农作物的一大部分在一夜之间被毁掉。例如,在1970年,南方的叶菌病毁坏了大约20%的美国玉米作物,在该疾病所到之处只剩下很少的几种玉米未受影响。 从上段可推知下面哪一选项?()

A.某种植物疾病的易感染性是由基因决定的

B.美国种植的80%的玉米对南方叶菌病有抵抗力

C.野生可食植物的灭绝几乎总是可以追溯到毁灭性的植物疾病(这一原因)

D.植物培养者致力于研究可抵抗植物疾病的植物

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第10题
很多药物可引起啮齿类间质细胞肿瘤性增生,但人类间质细胞瘤的发生非常罕见。()
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第11题
青霉菌体繁殖温度较低,酒石酸、苹果酸、柠檬酸等饮料中常用的酸味剂又是它喜爱的碳源,因而常常引起这些制品的霉变。()
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