题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
新增物料菌菇汉堡酱应放在（）解冻，每个面包盘篦子解冻（）袋，最多解冻（）层，解冻（）小时，解冻完保存（）天
A.冷藏鸡库，4，1，12，5
B.冷藏鸡库，6，2，24，6
C.冷藏菜库，6，2，24，6
D.冷藏菜库，4，1，12，5
答案
C、冷藏菜库，6，2，24，6
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.冷藏鸡库，4，1，12，5
B.冷藏鸡库，6，2，24，6
C.冷藏菜库，6，2，24，6
D.冷藏菜库，4，1，12，5
答案
C、冷藏菜库，6，2，24，6
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“新增物料菌菇汉堡酱应放在（）解冻，每个面包盘篦子解冻（）袋，…”相关的问题
A.解冻好的薯角常温保存，保存时间不同解冻效期
B.混合鸡蛋沙拉酱：500g鸡蛋沙拉酱+200g汉堡沙拉酱，搅拌冷藏保存
C.芝士酱倒入白色嘴的挤酱瓶，冷藏保存
D.解冻好的干酪，不用加盖常温保存
A.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
B.红椒笋丝——不锈钢格中，常温储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；常温储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
C.红椒笋丝——不锈钢格中，冷藏储存于工作站待用，打烊废弃； 虾味风味汉堡酱——萝卜糕挤酱瓶中，倒放在不锈钢格中；冷藏储存，打烊后放入冷藏冰箱，第二天优先使用。储存时间：开封后+6天（加入挤瓶酱中效期同开封后）
A.Z、20、20、10、Z、10、5
B.W、10、20、15、W、10、6
C.Z、10、20、15、Z、10、5
D.W、20、20、15、W、20、6
A.W、4、10、5、W、4、2
B.Z、8、15、10、Z、8、2
C.Z、4、15、5、Z、4、3
D.W、8、10、5、W、8、3
A.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在鸡库解冻
B.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉及笋丝都放在四门冰箱解冻
C.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在鸡库解冻，笋丝放在四门冰箱解冻
D.开片鸡排、迷你鸡排、龙虾肉都放在四门冰箱解冻，笋丝放在四门鸡库解冻
A.取2个相叠的10寸薄饼烤盘，薄饼烤盘表面刷油，在烤盘上放入2串已解冻的炭烤鸡腿肉（表面刷油）全炉烤制，烤盘内一次最多烤6串
B.取2个相叠的10寸薄饼烤盘，薄饼烤盘表面刷油在烤盘上放入2串冷冻阿根廷红虾虾串（表面刷油）过全炉，一次最多烤4串阿根廷红虾虾串
C.将已放有扇贝肉的扇贝壳放在烤架上，用汤勺勺舀取一勺芝士撒在扇贝肉上，用蒜香风味酱沿着扇贝肉从外向内呈螺旋状挤酱填满整个扇贝肉（约3.5-4圈），过全炉烤制
D.由于烤炉高度限制，取一个13寸薄饼烤盘，垫上隔油纸，将方形烤盘支架放在隔油纸上方，再放上羊肉串加盖过全炉烘烤
