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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酸也叫做酸味剂,在酸度调节剂中占大多数,有()的作用

A.赋予食品酸味

B.有助于纤维素和钙、磷等物质的溶解

C.有一定的防腐性

D.增进食欲

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D、增进食欲

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更多“酸也叫做酸味剂,在酸度调节剂中占大多数,有()的作用”相关的问题
第1题
以下选项中,不属于酸味调节剂的是()。

A.乳酸

B.乙酸

C.磷酸

D.硼酸

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第2题
促进植物种子发芽的植物生长调节剂有()。A.脱落酸B.乙烯剂C.赤霉酸(GA3)D.生根粉(ABT)

促进植物种子发芽的植物生长调节剂有()。

A.脱落酸

B.乙烯剂

C.赤霉酸(GA3)

D.生根粉(ABT)

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第3题
酸味剂在食品中的作用?
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第4题
食品用香料、香精包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也包括增味剂。()
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第5题
以EDTA配位滴定剂,()叙述中是错误的。

A.易与金属离子形成稳定的配合物

B.形成的配合物的比例大多数为1:1

C.在酸度较高的溶液中可形成MY配合物

D.酸度越高滴定反应的条件稳定常数越大

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第6题
酸度与酸的浓度在概念上是不同的,酸度是指溶液中()。

A.酸的分析浓度;

B.H+的浓度;

C.某种酸的摩尔数;

D.未离解和已离解的酸的浓度之和

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第7题

在只考虑酸效应的配位反应中,酸度越大形成配合物的条件稳定常数越大。()

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第8题
在人口最稠密的城市中,警察人数占总人口的比例也最大。这些城市中的"无目击证人犯罪"的犯罪率也最低。看来,维持高比例的警察至少可达到有效地防止此类犯罪的效果。下列哪项如果为真,最能有效地削弱上述推论?()

A.警察的工作态度和巡逻频率在各个城市是有很大差别的

B.高人口密度本身使得犯罪现场无目击证人的可能性减少

C.许多发生在大城市的非暴力犯罪都与毒品有关

D.人口最稠密的城市中,大多数罪犯并不是被警察抓获的

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第9题
MED(Minimal Erythema Dose):()。

A.最小红斑量

B.全身暴露量

C.皮肤总计量

D.酸度调节剂

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第10题
用氢氧化钠测定啤酒中的酸度时,标准氢氧化钠溶液应盛装在哪个容器中()。

A.白色酸式滴定管中

B.棕色酸式滴定管中

C.棕色碱式滴定管中

D.白色碱式滴定管中

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第11题
根据食品添加剂的编码,01.001代表().

A.酸度调节剂

B.乳酸

C.柠檬酸

D.亚铁氰化钾

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