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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

保存时间正确的有()

A.105开片腿肉炸出来保存30分钟

B.烤制好的chizza保存45分钟)

C.切好撒酱放入盒子里面的chizza保存5分钟

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105开片腿肉炸出来保存30分钟烤制好的CHIZZA保存45分钟(不包含30分钟))

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第1题
开片鸡排可以使用小的腿肉炸篮烹炸么制作完成的塔克最佳赏味期是()

A.可以;15分钟

B.可以;10分钟‘

C.不可以;15分钟

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第2题
鳕鱼堡使用的腿肉为()

A.90辣腿肉

B.115烤腿肉

C.105辣腿肉

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第3题
以下描述正确的是()

A.鳕鱼堡的组装口诀是:酱,菜,肉,酱,片夹鱼,瓜,酱,顶

B.鳕鱼堡共用辣腿肉

C.鳕鱼肉炸好后需放到铺有防油纸的面包盘上,直保干柜储存45分钟

D.酸黄瓜开封后袋内黄瓜需过滤掉汁水储存,免得洒出来

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第4题
腿肉每盘最多烤制()片,最少烤制()片

A.6/1

B.9/3

C.9/1

D.12/1

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第5题
以下说法正确的是()

A.炸制后开片鸡排储存于湿柜中,储存时间90分钟

B.炸制后开片鸡排储存于干柜中,储存时间90分钟

C.炸制后开片鸡排储存于湿柜中,储存时间60分钟

D.炸制后开片鸡排储存于干柜中,储存时间60分钟

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第6题
新奥尔良烤腿肉描述正确的是()

A.将腿肉完全浸入酱中,每次最多9片

B.将蘸好酱的腿肉夹出,贴着容壁,左右抖动各5次,放入不锈钢格

C.将腿肉完全浸入酱中,每次最多12片

D.不同时间烤制的腿肉蘸酱后不能放在同一格内

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第7题
巴西莓风味糖浆的第二保存期是多久()

A.冷藏24小时

B.室温24小时

C.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过3天

D.开袋后, 冷藏+室温全部第二保存时间不可超过7天

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第8题
关于0元开新车活动,以下说法错误的是()

A.新老用户、弹军皆可参加

B.客户必须在5月29日-6月18日22点期间完成任务获取卡片,超过活动时间将无法再获取新的奖片

C.抽中新车1年使用权的客户若已产生缤越融租订单,则直接返该车免首年费用(含首付、首年月租,不含提车费)

D.邀请好友助力得卡片有上限,每日只能得一张

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第9题
以下关于奶香蟹肉汤说法正确的是()

A.组合包冷藏24小时解冻,解冻效期:解冻完成冷藏当日+2天

B.加热好的蟹肉汤底倒入干净的储物盒中,放上汤炉/水浴保温锅保温,储存时间:4小时

C.蟹腿肉需来单加热,不可提前预 热,冷的蟹肉偏腥味会影响口感

D.来单后,用7毫升勺舀一勺蟹腿肉(约含4-5根),放入干净专用的酱汁杯中加盖加热

E.解冻后的蟹腿肉不可与蟹肉汤底混合,需单独储存在储物盒内,需放置隔水板

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第10题
洋葱酥第二保存时间()

A.开袋后室温6小时,密封在包装内7天

B.开袋后室温4小时,密封在包装内3天

C.开袋后室温6小时,密封在包装内2天

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第11题
在化学分析之前,石灰石、粘土、铁矿石和石膏等试样需先在105℃~110℃烘干2h,而水泥和水泥熟料试样不需要烘样,但要密封保存。()
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