题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
最好的杜奥（Dao）白葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的（）
A.依克加多（Encruzado）
B.碧卡（Bical）
C.马里亚果斯莫（Maria Gomes）
D.阿兰多（Arinto）
答案
依克加多（ENCRUZADO）
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A.依克加多（Encruzado）
B.碧卡（Bical）
C.马里亚果斯莫（Maria Gomes）
D.阿兰多（Arinto）
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依克加多（ENCRUZADO）
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A.葡萄发酵的基本过程就是糖质原料通过酵母或细菌等微生物的作用转变成乙醇和二氧化碳气体的过程
B.细菌是负责在发酵过程中将糖转化成酒精的物质
C.葡萄酒的发酵包括5～7天的前发酵及约1个月的后发酵阶段
D.白葡萄酒低温发酵质量较好，而红葡萄酒要进行较高温度的发酵
A.将胃管末端放入盛水碗中观察有无气泡溢出
B.用注射器向胃内注入10ml空气听气过水声
C.用注射器向胃内注入10ml水听气过水声
D.用注射器抽出胃内容物
E.让病人晃动身体感觉是否在胃内
