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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

“吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜”,这是湖北()

A.崇阳

B.武汉

C.武当

D.恩施

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D、恩施

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第1题
烹饪加工中,以下()方法不适宜用做确认食品烧熟煮透的方法。

A.测量食品中心温度

B.切开大块肉观察中心部分

C.品尝加工后的食品

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第2题
:如果2斤油可换5斤肉,7斤肉可换12斤鱼,10斤鱼可换21斤豆,那么27斤豆可换 ()油。

A.3斤

B.4斤

C.5斤

D.6斤

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第3题
下列进食顺序有助于减肥的是()

A.先吃主食,再吃蔬菜和肉

B.先吃富含蛋白质的食物,比如肉、蛋、奶、豆

C.先吃富含膳食纤维的食物,比如蔬菜

D.先吃水果,再吃食物

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第4题
拔鱼面可()吃。

A.煎

B.蒸

C.水煮

D.炒

E.炸

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第5题
姜片虫病的感染方式主要是()

A.生食水生植物

B.生吃或吃未煮熟的鱼、虾

C.生食未煮熟的肉

D.接触疫水

E.吃醉蟹

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第6题
2-3岁婴儿固体食物的正确选择()A.烂米饭、碎末豆腐干B.鸡鸭鱼去骨去刺,面食可选包子饺子C.肉虾

2-3岁婴儿固体食物的正确选择()

A.烂米饭、碎末豆腐干

B.鸡鸭鱼去骨去刺,面食可选包子饺子

C.肉虾剁成碎末

D.鲜豆,土豆剁成泥状

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第7题
下列菜品中采用小卷手法的有()。

A.三丝鱼卷

B.吉士酥梅卷

C.兰花肉卷

D.如意虾卷

E.如意蛋卷

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第8题
下列关于美国的描述中,正确的是()。

A.由华盛顿哥伦比亚特区、52个州和关岛等众多海外领土组成

B.大部分地区属暖温带和亚热带大陆性气候

C.主食是肉、鱼、菜类,主要饮料是咖啡

D.人口约3.21亿(截至2015年),是世界第一大经济体

E.面积937万平方公里,位居世界第三

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第9题
面包刀只用于大块面包的切割。()
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第10题
单斗挖掘机挖掘物料的最大块度是大于3m。()
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第11题
为了减少大块和防止伞檐,通常采用分段装药的方法。()
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