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第3题
根据传热介质的不同行，走红可分为()和()两种方法。走红时用于涂抹烹饪原料表面的原料有()、()、()等。
根据传热介质的不同行，走红可分为（)和（)两种方法。走红时用于涂抹烹饪原料表面的原料有（)、（)、（)等。
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第4题
在烤箱烹饪工作过程中，关机有两种方法，是哪两种（）
A.长按2秒电源键，直接停止加热，转入自动关机
B.先按确认键，让烤箱停止加热，再长按2秒电源键转入自动关机
C.以上都不对
D.先按功能键取消功能，再按电源键关机
第7题
关于火灾风险评估方法的说法，正确的是（）
A.在评估对象运营之前，采用表格方式对潜在火灾危险性进行评估的方法属于安全检查表法
B.运用安全检查表法进行火灾风险评估时，可通过事故树进行定性分析，找出评估对象的爆弱环节，将其作为安全检查的重点
C.运用安全检查表法进行火灾风险评估时，每一个事件的可能的后续事件只能取完全对立的两种状态之一
D.运用运筹学原理，对火灾事故原因和结果进行逻辑分析的方法属于事件树分析方法
