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凉菜非饭口钟饭口钟上菜()

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第1题
桌椅调平可以在饭口期间进行()
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第2题
低糖电饭煲40LH9除了做低糖饭,它还具有钟完成特色烹煮的是()

A.柴火饭

B.杂粮饭

C.热水快速饭

D.香浓粥

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第3题
α-糖苷酶抑制剂需要和第一口饭一起嚼服()
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第4题
运动推荐时机:从吃第一口饭算起,在饭后2小时左右()
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第5题
饭口期间烫菜水量低时需要加入开水,保持烫菜水位线()
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第6题
糖尿病患者的运动要点包括:从吃第一口饭算起,在饭后2小时左右开始运动()
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第7题
下面表述正确的是()

A.面条煮制标准为2分50秒,非饭口,不得预煮面条,饭口预煮面条存放不超过5分钟

B.鸡汤出品温度在75度以上

C.炸锅里的油,冒烟,颜色深,可以继续使用,不影响产品出品

D.煮面时,煮面工不需要带一次性手套

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第8题
下面说法正确的是()

A.汤面堂食,面条出品需要投凉3秒

B.煮面工煮面时,不需要佩戴手套

C.非饭口期间面条可以预煮

D.面条煮制时间2分50秒

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第9题
被鱼刺卡了嗓子,可以用吞口饭的方法将鱼刺咽下去。()
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第10题
瓜丝豆皮分时段检查中,饭口期间要关注快菜,豆皮备料剩余量,出品速度,麻酱粘稠度,顾客满意度()
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第11题
中餐上菜顺序为海鲜名贵菜肴→冷菜→肉类、禽类→蔬菜→汤→点心→面饭→甜菜→水果()
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