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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

食用鲜黄花菜时应该()。

A.用热水充分浸泡后弃水炒煮食用

B.用开水烫后弃水炒煮食用

C.洗净直接食用

D.加入少量醋炒食

E.加入盐凉拌食用

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第1题

食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯中毒分别是因含()，()。

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第2题

（）质地柔嫩，具特殊清香味，以幼嫩花蕾共识，因鲜品的花蕊中含较多的秋水仙碱，故须摘除或煮熟后食用。

A.青花菜

B.花椰菜

C.黄花菜

D.苦瓜

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第3题

吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再嘉文，煮熟后即可使用（）

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第4题

生拌主要用于()原料。

A.鲜黄花菜

B.鱼

C.肥肠

D.茄子

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第5题

引起鲜黄花菜中毒的有毒成分应是（）。

A.皂苷

B.植物血凝素

C.龙葵素

D.秋水仙碱

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第6题

下列食物有毒的是？（)

A.青菜

B.菠菜

C.鲜黄花菜

D.豆芽菜

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第7题

黄花菜食用过多也会引起食物中毒。（）

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第8题

下列含有植物血球凝集素的食物是()。

A.发芽马铃薯

B.杏仁

C.鲜黄花菜

D.四季豆

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第9题

鲜黄花菜引起的食物中毒，是因为其中含有（）

A.皂素

B.秋水仙碱

C.龙葵素

D.氰甙

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第10题

具有润肤美容的食用药材是哪个（)。

A.西红柿

B.黄瓜

C.黄花菜

D.冬瓜

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第11题

下列属于食用藻类干货原料的是()。

A.蕨菜干

B.玉兰片

C.石花菜

D.黄花菜

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