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第7题
下列有关营养物质消化和吸收的叙述中，正确的是（）
A.蛋白质在人体内彻底消化分解的产物是氨基酸
B.消化分解鸡蛋中的蛋白质首先发生在口腔
C.胃的主要功能是储存食物，没有吸收功能
D.淀粉在人体内彻底被消化的产物是麦芽糖
第8题
以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（)
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
第9题
小红早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是（）
A.馒头消化的起始部位是胃
B.吸收营养物质的主要器官是小肠
C.煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸
D.早餐中主要的供能物质是蛋白质
第11题
小肠是营养物质吸收的主要部位，因为它具有下列哪些有利条件（）。
A.食物在小肠内已被分解成可被吸收的小分子物质
B.食物在小肠内停留时间较长，约3-8h
C.小肠吸收面积大，粘膜形成许多环形褶皱和大量容貌
D.小肠绒毛内部有丰富的毛细血管、毛细淋巴管、平滑肌纤维和神经
