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第8题
在我国，配制酱油是指在产品中添加了（)的酱油。
A.比例＜50%的香辛料
B.比例＜50%的草菇
C.比例＜50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计)
D.比例＜50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)
第9题
下列有关腐乳制作过程相关的操作,叙述错误的是（）
A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放,豆腐块之间应保持适当的距离
B.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存
C.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节口味
第10题
以下哪一项是对化学品的正确描述（）
A.它可以是气体、液体、固体或粉料
B.它在正常使用条件下可能引起健康或\和身体的危害，或者向环境中释放有毒物质
C.包括生产过程中产生的任何物质，既包括中间体、副产品，也指产生的废物
D.以上全部
第11题
以下关于干粉灭火剂描述错误的是（)。
A.由灭火基料和防潮剂、流动促进剂及结块防止剂等物质混合而成
B.灭火器压力表指针在红色区域时方可使用
C.按使用范围可分成普通干粉灭火器和多用干粉灭火器两类
D.干粉灭火剂可以扑灭可燃液体、可燃气体以及带电设备火灾
