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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

腊肉为我国特产肉制品，一般以畜类动物的肉及副产品为原料，经洗净、切分后，用香辛料腌渍一定时间，再经晾挂、发酵而成。（)

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更多“腊肉为我国特产肉制品，一般以畜类动物的肉及副产品为原料，经洗…”相关的问题

第1题

引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为（)。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第2题

我国的调酒行业已开始把以中国特产的烈性酒为基酒的鸡尾酒推向世界。（)

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第3题

畜肉制品类原料的质量鉴别一般以外观、色泽、组织状态、气味和滋味等为鉴别依据。（)

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第4题

人感染炭疽侵入的途径为（)

A.经擦伤皮肤侵入

B.因食入未经煮熟的感染炭疽的病(死)牲畜肉及其肉制品

C.屠宰感染炭疽的病(死)牲畜

D.毛皮加工人员吸入

E.以上都是

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第5题

维生素D在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多。（）

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第6题

以下哪项保险产品不享受我国保险税收优惠政策()

A.农牧保险

B.境内保险机构为出口货物提供的保险产品

C.农林作物、牧业畜类保险

D.第三者责任险

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第7题

不属于烧制肉制品的是（)。

A.酱牛肉

B.西式火腿

C.走油肉

D.白肚

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第8题

以下哪项保险产品不享受我国保险税收优惠政策()

A.农牧保险

B.第三者责任险

C.农林作物、牧业畜类保险

D.境内保险机构为出口货物提供的保险产品

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第9题

干肉制品是指将肉先经热加工，再成型干燥或先成型再经热加工制成的成熟类肉制品。（)

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第10题

肉毒梭菌常出现在未经妥善消毒的肉制罐头或放置时间过长的肉制品、海产品中。（)

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第11题

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（)。

A.家庭自制的发酵食品

B. 肉产品及盐渍食品

C. 肉类及肉制品

D. 奶类及奶类制品

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