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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列()情况可引起病原物对食物的污染。

A.带菌或带毒者接触食物

B.食物加工过程中生熟不分(交叉污染)

C.加工设备未彻底清洗

D.以上都是

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第1题
污染食物的生物性病原物最主要是微生物、寄生虫及其虫卵。()
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第2题
有关镉的说法哪种是错误的()。

A.动物性食物污染高于植物性食物

B.长期摄入引起慢性损害

C.“骨痛病(活称痛痛病)”是镉中毒引起

D.食品中不得检出镉

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第3题
关于长期预测,下列说法正确的是()。
A、预测期限为一个季度或更长时间

B、对虫害而言通常是根据越冬后或年初某种害虫的越冬有效虫口基数及气象预报资料,于年初预测其全年发生动态和灾害程度

C、对病害而言是根据病害发生的季节性变化和年份变化的历史资料,病原物越冬情况和年初侵染源的数量、品种的抗性和长期气象预报资料,在烟草生长前或开始生长时,对当年病害发生情况进行预测

D、对病害而言是根据病害发生的季节性变化和年份变化的历史资料,病原物越冬情况和年初侵染源的数量、品种的抗性和长期气象预报资料,在烟草生长前或开始生长时,对下一年病害发生情况进行预测

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第4题
关于汞,下列()说法错误。

A.甲基汞污染是水产品安全性的主要影响因素

B.无机汞是植物性食物中汞的主要存在形式

C.人的胃肠道对无机汞的吸收率远高于有机汞

D.水俣病就是食用鱼类引起的甲基汞中毒

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第5题
土传病害如根结线虫病等,可在秋季或春季调查土壤中的病原物数量来测定下一季节可能发生的程度,或在上一季节未调查田间发病情况,间接地估计病原物数量,预测下一生长季节病害是否会流行,这种方法常用作短期预测预报。()此题为判断题(对,错)。
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第6题
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。

A.可食状态

B.已知有毒

C.正常摄入数量

D.经口摄入

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第7题
关于食物中的铅,下列()说法正确。

A.环境中的铅可对食物造成严重污染

B.交通工具排放的废气中含有的铅可造成公路干线附近农作物铅的严重污染

C.使用含铅的器皿盛装食品,可造成铅对食品的直接污染

D.以上均正确

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第8题
香蕉“巴拿马病”学名为香蕉枯萎病。因为巴拿马病是植物病原物引起的,在香蕉树的维管束内繁殖,它只感染香蕉树,患病的香蕉树不会结果,结果的香蕉树肯定是不染病的。香蕉枯萎病与食用香蕉的安全性没有任何关联。通过选育优良品种、推行标准化生产、综合应用各种病虫害防治措施等多项配套技术,可控制香蕉枯萎病的蔓延,减轻危害。这段文字意在告诉我们()

A.香蕉枯萎病与果实没有关系

B.香蕉枯萎病的防治措施很多

C.香蕉枯萎病不会致人感染疾病

D.香蕉枯萎病并不源发于中国

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第9题
直接引起植物病害的因素称为()

A.病原物

B.寄主

C.非生物性病原

D.病原

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第10题
某种病害的发生是由于两种以上的病原物同时侵染或先后侵染而引起的,这种现象称为()。

A.潜伏侵染

B.复合侵染

C.初次侵染

D.再次侵染

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第11题
下列哪些情况必须流动水洗手()

A.当手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时

B.可能接触艰难梭菌、肠道病毒等对速干手消毒剂不敏感的病原微生物时

C.接触病人前

D.接触病人后

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