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[判断题]

油发能使干料受热膨胀,成品具有弹性,能够油发的干料有鱼肚、蹄筋、海参等。()

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第1题
液体物质的受热膨胀系数较大,加上易燃液体具有易挥发性,装满易燃液体的容器受热后蒸气压增大,往
往会造成容器胀裂而引起液体外溢。因此,易燃液体灌装时容器内应()。

A:留有足够的膨胀余位

B:一次性灌满

C:没有液体外溢即可

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第2题
水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。A.干料吸水B.干料亲水C.水的涨发D.不的

水发干货是利用()作用,使干料重新吸收水分,并使质地柔软。

A.干料吸水

B.干料亲水

C.水的涨发

D.不的渗透

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第3题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,(),。A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸,(),。

A.过熟的叶片烤后干物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

B.过熟的叶片烤后干物质少,颜色变暗,弹性变差,油分较少

C.变黄期温度过高会导致挂灰

D.千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红

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第4题
蹄筋采用油发,其每千克干料可涨发为()kg湿料。A.3B.4C.5D.6

蹄筋采用油发,其每千克干料可涨发为()kg湿料。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第5题
将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ()

将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。 ()

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第6题
热固性塑料成型加工时也可受热软化或熔融,一旦成型固化后便不再能够软化,因此是具有回收利用价值的。()

此题为判断题(对,错)。

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第7题
烟叶烘烤与烟叶等级质量的关系,()。

A.不熟的叶片烤后常带有青色,油分不足,弹性差

B.过熟的叶片烤后千物质少,颜色带有青色,弹性变差,油分较少

C.变黄期温度过高会导致挂灰

D.干筋期干球温度大幅度下降会导致烤红

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第8题
用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有()的特点。A.松酥、香甜B.柔软、松发C.松发、清润D.软糯、清

用糯米与粳米掺和的方法制成的成品,具有()的特点。

A.松酥、香甜

B.柔软、松发

C.松发、清润

D.软糯、清润

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第9题
易燃液体的特性有:易挥发性、易流动扩散性、受热膨胀性和()。

A.可分散性

B.带电性

C.不稳定性

D.敏感性

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第10题
膨胀式和压力式温度计都是利用的物体受热膨胀这一原理。此题为判断题(对,错)。
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第11题
由于水的受热膨胀,点火前锅炉进水至-100mm时停止,此时的汽包水位称为()。A.正常水位;B.点火水位;

由于水的受热膨胀,点火前锅炉进水至-100mm时停止,此时的汽包水位称为()。

A.正常水位;

B.点火水位;

C.最低水位;

D.最高水位。

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