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第3题
杀菌工序是淮南饮料有限公确定的一个关键工序。该工序作业指导书规定杀菌温度：85—88；杀菌时间30—50秒，压力保持在1—1.1MPa，流速：20m／s，以确保大肠肝菌不得检出，菌落总数控制在5个以下。为此工艺人员确定了CCP计划：
你认为上述CCP计划中有无问题？为什么？关键限值和监控措施应该如何确定？
第9题
工艺路线是ERP生产制造管理系统中重要的基础数据之一，下面关于工艺路线的作用说法正确的是（)。
A.用于能力需求计划的分析计算与平衡各个工作中心的能力
B.用于计算自制件的生产提前期
C.用于下达车间作业计划
D.根据工艺文件、物料清单及生产车间、生产线完工情况生成各个工序的加工进度整体情况，对在制品的生产过程进行跟踪和监控
第11题
生产与作业类型的划分从生产形式来看可分为（从组织生产与作业供应的角度，可分为订货生产型：如船舶、大型水轮发电机；补充存货生产型：备货生产类型，根据市场调查与预测所得结果，如日用百货、小商品、家用电器：混合型）和提供劳务型（是一种非制造型的加工形式，典型的是服务、修理等加工）生产与作业。2、按加工工艺过程分类，可分为（主要是通过物理的、机械的作用，把单体的以零件为主的物品组合成一个组合形体的加工，如机械设备、汽车、家用电器、手表、缝纫机、家具等）和（是材料各类相对比较单一，数量较大，按一定的工艺顺序不断进行加工的生产形式，如冶金、化工、炼油等）。3、按产品生产的重复性、稳定性来划分，最常见最典型的是（提高企业竞争力的关键：优良的产品质量，低廉的价格，备件供应充分，维修服务方便）、成批生产（提高企业竞争力的关键：适应市场需求不断开发新产品，更新老产品，提高产品质量）和单件生产（提高企业竞争力的关键：强大的产品设计能力，短的产品设计和制造周期，良好的售后服务）。其中以大批大量生产优越性最为突出，大量的重复性生产，使产品质量容易保证。（）
A.加工制造型
B.补充存货生产型
C.大量生产
D.加工装配式生产
E.流程式生产
