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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

酒类可以根据酿造方法分为（）。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.红酒

D.配制酒

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更多“酒类可以根据酿造方法分为（）。”相关的问题

第1题

按酒的酿造方法分类，酒可以分为（）

A.佐餐酒

B.酿造酒

C.发酵酒

D.蒸馏酒

E.配制酒

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第2题

经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%，烈性酒大多是蒸馏酒。()

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第3题

酒按其醇制的方法大致可分为蒸馏酒类、酿造酒类（)类。

A.果酒

B.汽酒

C.配制酒

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第4题

依据淀粉成糖，糖成酒的基本原理，以及固态法酿造特点可把整个糖化发酵过程划分为（）、（）和（）三个阶段。

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第5题

Liquecs的酿造方法包括（)。

A.蒸馏法

B.发酵法

C.浸渍法

D.滤出法

E.香精法

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第6题

中国白酒属于酿造酒类。（)

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第7题

香槟的气泡是如何产生的（）。

A.像可乐一样用机械方法注入二氧化碳

B.在酿造完成的基酒内加入酵母和酵母营养液（糖）使其在瓶中进行二次发酵而产生的二氧化碳

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第8题

发酵性腌制品根据腌制方法和成品状态不同又分为（)两种类型。

A.半湿态发酵腌制品

B.干态发酵腌制品

C.湿态发酵腌制品

D.半干态发酵腌制品

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第9题

按照制造方法分，酒可以分为()、()、()。常见的发酵酒有()、()、()等。

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第10题

关于红/桃红葡萄酒萃取颜色技术，下列阐述错误的（）

A.红葡萄酒酿造时会用压帽棒将酒帽下压与酒液接触，从而萃取颜色

B.红葡萄酒酿造时会将酒液从发酵容器底部通过软管抽出喷洒在酒帽上，从而萃取颜色

C.在酿造桃红葡萄酒时，会采用短时间浸皮的方法萃取颜色

D.在酿造桃红葡萄酒时，绝大多数欧洲国家的法律法规都允许采用红、白葡萄酒混合的方法得到颜色

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第11题

工业发酵方式根据所用菌种是（）或是（）可以分为（）和（）。

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