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简述用索氏提取法测定肉中脂肪的主要操作过程。

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第1题

索氏提取法测定样品中脂肪，为节约时间，在回收乙醚时可采用电炉直接加热。（)

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第2题

索氏提取法提取脂肪主要是依据脂肪的不溶于水而溶于有机溶剂的特性。（)

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第3题

索氏抽提法提取含水样品脂肪时，去除水分常用（)。

A.海沙

B.瓷片

C.无水硫酸钠

D.脱脂棉

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第4题

索氏提取法提取含糊精样品脂肪时，溶解去除糊精常用（)。

A.热水

B.冷水

C.乙醇

D.石油醚

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第5题

实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（)组玻璃仪器。

A.索氏抽取器、三角瓶、冷凝管

B.三角瓶、冷凝管、漏斗

C.烧杯、分液漏斗、玻棒

D.索氏抽取器、抽脂瓶、冷凝管

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第6题

实验室做脂肪提取实验时，应选用下列（）组玻璃仪器。

A.烧杯、漏斗、容量瓶

B.三角烧瓶、冷凝管、漏斗

C.烧杯、分液漏斗、玻棒

D.索氏抽提器

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第7题

用碱性乙醚提取法测定乳脂肪时，所用的试剂有（）、（）、和（）。

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第8题

鲜乳中的脂肪含量用（）方法来测定。

A.索氏抽提

B.罗斯、哥特里氏

C.巴布科克乳脂瓶

D.酸水解

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第9题

索氏提取法适用于从土壤中提取（)。

A.非挥发及半挥发有机污染物

B.重金属污染物质

C.土壤中的硝酸盐

D.砷化合物污染物

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第10题

测定花生仁中脂肪含量的常规分析方法是（）

A.索氏提取法

B.酸性乙醚提取法

C.碱性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第11题

盖勃氏法和巴布科克法测定乳脂肪，加入浓硫酸的作用是（）。

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